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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。# I. t! P. i' B: z2 R) T, Y f0 P z
% P6 h& z5 @ _9 [要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。
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- m% z& J0 Q& B1 y" _/ l; e c+ l附简易版腌蒜方法:
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" z; v9 R" Q: p玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)4 [8 V# W$ V2 v* e. U9 ~
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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5 p2 {+ g- \3 m7 q7 a% z' n一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。# j4 h. @& j; ]0 f
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。
$ [' F0 f/ U4 g看到蒜变绿,就是腌好了。
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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