很不要脸的，粽子教学贴

对对结

一个人，又是包，又是拍照的，麻烦死了，而且暂时找不到相机，无法拍Video，三角粽和枕头粽各包了几个，大家看着，如果有啥不明白的赶紧提问，我还有一锅的粽子叶要包，会不定时的来刷新，可以有针对性的拍照。

材料：冷水浸泡超过8小时少于24小时的糯米
　　　浸泡同样时间的绿豆（嗯，昨天半夜把去壳的绿豆给熬汤吃了，然后很不要脸的自我安慰说，有壳的绿豆包粽子漂亮）
　　　泡软，刷洗干净的竹子叶（现在有湿的卖，不需要泡了）
　　　豆沙，我喜欢买包的，不喜欢罐装的，因为放起来方便
　　　绳子，Rossmann买的塑料包装绳，４９cent３０米，感觉没２欧５０米的棉绳好用，以后不省这钱了（主要昨天懒得去Karstadt）
　　　另外一口大锅当然是放包好的粽子的

Tip 1 ：我另外取了个小碗，把绿豆和糯米以1比2.5~3的比例混合了，这个想起来的晚，拍照的时候就很丑了（话说，这些照片就没考虑过美丑的问题）

　　　
        

对对结

三角粽，看图说话

先折个小三角碗是肯定的，注意，下方我喜欢折一点出来，防止漏，技术差，木办法，俺外婆就从来不折这个角

放米和绿豆的混合物至9分满，背后作为一边，圆弧捏成两边，然后把多的粽叶给折起来，注意保护好里面的米，宁可浪费点粽叶也注意防漏。

然后照着边边角角滚成一个三角粽就成了。

ayaka

真厉害^^

对对结

枕头粽

两张粽子叶一左一右折和三角棕那样的小碗，然后叠起来，成第一张图那样，这个不需要折那个角了，因为两张粽叶不容易漏。

然后放好适量的米折下去，接着看图看的懂吧？（因为我不知道怎么叙述了）

注：有几张图里面是没有米的，所以特别的瘪，就为了拍照方便，省得米弄得到处都是。

海棠依旧

这功夫不赖阿，赞一个，自己动手，丰衣足食。

jong

好像还行.

对对结

粽子已经上锅了，我估计房东会发疯的，厨房是封闭式的，满厨房的竹叶味。

休息休息

回复 7# 对对结


    竹叶味是清香啊

对对结

回复  对对结
    竹叶味是清香啊
休息休息 发表于 10.6.2010 17:29

祈祷房东喜欢，粽子怎么也得烧三四个小时，老天保佑房东的耐性好点，喜欢这味

娇贝儿

手艺好好啊.......