開胃醒酒

gongjiang

生猛龍蝦。


* J+ i3 H% U) W* G鮮菇扒菜膽，姜蔥焗龍蝦。
6 [+ p# L4 M& p2 W& S5 N. }% H

2 O* m# R- V4 N  @, x最誘人的是龍蝦糕蒸蛋。

ck1983

请问楼主龙虾哪里买——

nearby

太馋人啦

往事不諫

好誘人

onthewolk

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
4 X2 q1 e( [2 ~, y请问楼主龙虾哪里买——

看那盒子

九九艳阳天

龙虾很彪悍

糖丸

不错！龙虾怎么做的？

gongjiang

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
5 h& y, s6 N7 q; w8 P. i请问楼主龙虾哪里买——

3 p# P1 V2 m0 |6 u/ f7 q- cMETRO, HAMBEGER 都有賣。

gongjiang

糖丸 发表于 23.6.2013 14:39
不错！龙虾怎么做的？

( w/ L( S: R7 _% R2 `0 l( N做龍蝦最簡單，去腮去胃，無需師傅泡製。隨便用點自己喜歡的調味料，水煮，清蒸，油爆，烘爐烘， 炒鍋焗，明火燒，龍蝦刺身(生吃)，樣樣都精彩。
( l7 e2 ^! e, R. x0 W每年6月起到年底是龍蝦長最肥的時候，這段時間買龍蝦，只要是店鋪新進的龍蝦而沒有在水族箱里養多久的，就應該是肥壯的。比較一下雄性
, l4 G+ o8 g0 ~龍蝦肉質結實飽滿，糕綠色(煮熟紅色像咸蛋黃)；雌性龍蝦肉質細嫩幼滑，糕黃色似奶油。個人買龍蝦喜歡雄性。

九九艳阳天

糖丸 发表于 23.6.2013 13:39
不错！龙虾怎么做的？

像唐僧肉白而嫩，据说清蒸最可口。呵呵