萨斯巴登森林：享受黑森林的美景美食与美酒

典典典妞

萨斯巴登森林（Sasbadenwald）是黑森林北部的“阳台”，
坐落在黑森林北部最高峰赫恩尼斯格林德山（Hornisgrinde）
之上，山绵起伏，葡萄园连绵不绝。萨斯巴登森林得天独厚
的地理条件孕育了黑森州乃至德国最好的葡萄酒和白兰地
酒阿尔德·戈特（Alde Gott），催生了上到乡间小酒馆到米
其林星级餐厅的巴登美食之路。
跟随黑森林媒体行，在萨森巴登森林徒步旅行，沿着“享
乐者之路”（Genießerpfad）踏上了美景、美酒、美食之旅。
一天半的时间，我们穿梭在葡萄园之间，品尝当地的水果白
兰地和葡萄酒，吃一顿四道菜的 Dinner Jumping 晚餐，充分
调动五感来感受萨森巴登森林。

萨森巴登森林——上帝眷顾的地方
萨森巴登森林只是一个小村庄，位于黑森林州的巴登－
巴登（Baden-Baden）和奥芬堡（Offenburg）两城市之间。
村庄主要以旅游和酿酒业为主，除了酒店和餐厅之外，就是
葡萄酒园和葡萄酒庄。
萨森巴登森林坐落在黑森林北部最高的山赫恩尼斯格
林德山（Hornisgrinde）之上，邻近法国，经常有来自法国、
瑞士等地的外国游客，不仅为了当地秀美的自然环境、清新
健康的空气，更是为了可媲美法国的美味大餐，而后面这一
点在德国可是相当难得。
说到萨森巴登森林，一定要说的就是他的美酒。阿尔
德·戈特（Alde Gott）酒厂享誉黑森林，无论是葡萄酒还是
水果白兰地，只要挂有“阿尔德·戈特”的标签就是品质的
保证。Alde Gott 是古德语，意思是上帝，这个名字的由来
还有一段传奇的故事。
三十年战争期间，因战争和疾病的蔓延，黑森林地区人迹罕
见，需要走上个把小时才能见到一个人影。有一天，一个年
轻男子在山顶碰见了一位年轻女子，他几乎不敢相信自己居
然能在这里碰到另一个人。出于惊讶和激动，他喊：“上帝
依然存在！”（Der Alde Gott lebt noch!）。之后的故事就
可以想像了，两个人相爱、结婚、在这里定居，在相遇的地
方建立了葡萄园。多年以后，
人们在传说的山顶砌下石碑，纪念这段有关爱情和信仰的故
事。而以阿尔德·戈特为名的酒厂似乎也的确受到了上帝的
眷顾，四百多年来一直是黑森州甚至是德国美酒爱好者的挚
爱。
萨森巴登森林设立了十几条徒步旅行路线，穿越在黑
森林之中，聆听溪水潺潺，爬上种满葡萄的葡萄山，穿梭在
大大小小的葡萄园之中。线路还会经过白兰地作坊，自助式
的品酒小棚子摆满了不同口味的自酿水果白兰地酒。将酒倒
入准备好的小酒杯一饮而尽，再将酒杯在流动的自来水池中
轻涮再放回原位，把酒钱放入棚子上挂着的零钱罐中。自助
式品酒就完成了。
当地最有名的自然是樱桃白兰地（Kirschwasser），但
萨森巴登森林也有丰富的苹果树和梨树，品尝一下苹果梨白
兰地也不错。
这一次我们的徒步旅行线路尚未公共开放，明年四年
才会正式投入使用。借着这次机会，尝鲜了一把萨森巴登森
林的享乐者之路。徒步旅行中，有两家葡萄酒庄、一个白兰
地酒庄和餐厅和一个白兰地自助品酒棚，还有黑森林海拔最
高的黑森林蛋糕，更是有数不尽的葡萄架和水果树。无论是
坐下来喝杯小酒，还是吃口新鲜水果，都能在最快时间能补
充体力，继续踏上徒步旅行的征程。





摘自 开元旅游杂志 第五期