请教：素食者可以有什么好吃的呢？

vivaJoJo

<br />在这边呆着呆着，可能由于刻意减肥的经历的缘故，发现自己越来越偏好素食了。但是，素食好像没有很多的花样来犒劳嘴巴。。。。由于是素食 的刚起步阶段，所以请问这里又没有吃素的JMS传授一下经验呢？<br />谢谢先啦 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo--> ~~

vivaJoJo

找到~别的论坛JM减肥素食菜谱~~和大家分享下 <!--emo&:wub:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo--> <br /><br /><span style='color:green'>幸运的一天<br /><br />----------------------------------------------------------------08。11---------<br />6点45分 清粥加榨菜丝加两勺玉米<br />10点    苹果一颗<br />14点20  青椒炒鸡蛋 米饭<br />17点 一粒糖果<br /><br />加油！加油！<br />--------------------------------------------------------------------09。11。-----------<br />没有早课8点吃的早点 清粥榨菜丝 煎蛋一个<br />忙了一天到19点半 一碗MUESLI 一个苹果。。<br /><br />因为忙碌没怎么感觉饿。。。<br />--------------------------------------------------------------------10.11--------------<br />6点50早餐 黑面包，一碗MUESLI，一个煎蛋<br />10点30。。饿。。饿。。。做了一小碗疙瘩汤。。<br />18点50 凉拌菜一大碗。。辣椒油半勺。。咝咝。。好辣！<br />20点20 做了一碗紫菜汤。。<br />-------------------------------------------------------------------11.11光棍节------<br />早餐6点50 一碗MUESLI 一片面包<br />10点 一个酸奶<br />11点50 蘑菇炒白菜。。。味道不错，小满一碗米饭<br />16点 一碗浓汤<br />18点  两小碗海带紫菜汤。。。暖暖的。。<br />一个苹果，预计一会吃。。。<br />-----------------------------------------------------------------------12.11---------<br />7点10分 清粥榨菜丝半碗<br />10点 酸奶一个<br />14点 凉拌海带丝满满一碗 蛋煎面包2片<br />18点30到20点 羽毛球<br />21点 酸奶一个，面包一片<br />22点 西红柿一个。。。。。<br /><br />啊呀。。好像吃很多的样子。。<br />---------------------------------------------------------------13.11--------------<br />早餐 面包2片，煎蛋一个<br />10点半 酸奶一个<br />13点 栗子20多个<br />17点 饺子 N 个，果汁2杯，凉菜若干<br />20点50 鱿鱼似若干 栗子若干（。。。。有点过。。）<br />22点 青苹果一个（现在每天吃一个苹果都成习惯了，今天吃的有点晚啦。。嘻）<br /><br />------------------------------------------------------------------------14.11------------<br />早餐 面包2片 煎蛋一个 番茄一个<br />14点 香菇白菜。。米饭半碗<br />17点 栗子若干（。。。。好多淀粉进肚肚啦。。）<br />20点 蒸胡萝卜2小根，番茄一个<br />------------------------------------------------------------------------15-19.11-----<br />宣布素食一个月的计划暂时告一段落，<br />原因是第一，现在是用脑高峰期，感觉在记忆力上有些力不从心。<br />第二个原因是在运动的时候感觉到肌肉无力而且爆发力和反应都变弱。<br /><br />成果是2个星期减掉1公斤多一点点，周末吃饺子或者包子有肉馅，几乎每天有一个鸡蛋，平时炒菜吃用少量橄榄油，多吃蔬菜和粗纤维的食物。晚上没有正式的晚餐，喝热汤也是不错的每天新陈代谢是很顺畅的，而且皮肤有改善的迹象。<br />2周减一公斤,会不会太慢呀</span>

vivaJoJo

素食文章~科学素食对健康有好处~WELLBEING LIFESTYLE~~ <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo--> <br /><br /><span style='colorrange'><b>九道素食刮刮“油水”</b><br /><br />　　如今人们的膳食中“三高现象”不少，这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下9种食物有降脂清肠功效。<br /><br />　　1.燕麦<br /><br />　　具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维， 这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。<br /><br />　　2.玉米<br /><br />　　含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。<br /><br />　　3.葱蒜<br /><br />　　洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。<br /><br />　　4.山药<br /><br />　　其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。<br /><br />　　5.地瓜<br /><br />　　有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。<br /><br />　　6.芹菜<br /><br />　　含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。<br /><br />　　7.红枣<br /><br />　　多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。<br /><br />　　8.山楂<br /><br />　　可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。<br /><br />　　9.苹果<br /><br />　　其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。<br /><br />　　来源： 哈尔滨日报 </span>

vivaJoJo

虽然不是减肥~是也和减肥差不多~要科学亚~~找来了一篇。。。<br /><span style='color:blue'><b><br />素食减肥也要有选择</b><br />　　很多人都有个错误观念，以为不吃肉，只吃素就可以减肥，于是大吃特吃水果、炒菜、各类素卤味、素甜品等，结果体重不但没减少半磅，反而又有增长之势。其实使用素食方法来减肥是相当有效的，只要选择的食物是天然素食，加上低热量的煮食方法，随心意进食，即使吃很多都不会胖！<br /><br />　　素食减肥要天然<br />　　<br />　　素食减肥的方法是否正确，秘诀在于我们所吃的食物是否以天然素食为主。城市人所吃的食物，大都属精制过的食物，这些食物不需要消耗身体很多能量，便能消化，白米、面包、蛋糕、薯片、即食面等，都属于这类精制食物。由于消化时间快速，很快又会有肚饿的讯息，如此吃进的食物多于消耗的能量，便会有肥胖的危机。<br /><br />　　人需要进食是自然的身体机能，强迫自己节食来减肥，身体的需要不能被满足，虽然短时间内可能会减轻体重，但压抑过久却会引来反效果，结果影响新陈代谢，令新陈代谢减慢，甚至有发生厌食及暴食症的可能。<br /><br />　　素食也要拣饮择食<br />　　<br />　　据营养师表示，正确地进食，可以让人吃得满足，不需捱饿，又可保持身材。如，以一餐进食500卡路里为例，如果只进食几块已经达500卡路里热量的牛油，吃过后自然仍感到肚饿，但如果进食500卡路里的天然素食，例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、萝卜、青豆等，就会相当饱，如果大家想奉行素食减肥，就要禁绝各种肉类，以及尽量减少或不吃油类。<br /><br />　　天然素食包括以下食物：<br /><br />　　天然谷物——大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等。<br />　　全麦粉制品——全麦面包等。<br />　　豆类——青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆、眉豆等<br />　　绿色及黄色的蔬菜——生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等<br />　　蔬果类——黄瓜、洋葱、辣椒、番茄、菇类等<br />　　根菜——萝卜、沙葛、莲藕等<br />　　香料及药草等<br /><br />　　节制性的素食类：<br /><br />　　但不是所有素食都可肆无忌惮地进食，以下食物虽然也属天然的食品，但含糖量相当高，吃的分量应比以上的食物少：<br />　　水果、果汁及干果（每日可吃约2~3个）<br />　　糖及糖精<br />　　高脂素食，如果仁、植物油、牛油果、椰子、橄榄、大豆制品<br />　　盐<br />　　酒精<br /><br />　　每餐可以吃到饱<br />　　<br />　　只要选择吃天然的食物，进餐时想吃多少就可吃多少，完全不需限制自己，也不需计算自己吃掉多少卡路里。只要懂得发掘各种烹调方法，自然可以吃得开心，又不会口淡。<br />　　<br />　　吃惯肉类的人士，要进行素食减肥时，别过分强迫自己立即执行，要按部就班，由每餐尝试吃两碟菜开始。让自己适应后，再逐渐减少肉类及精制食物，以天然素食为主。<br /><br />　　三餐实例<br /><br />　　素早餐<br />　　*1/2~1碗麦皮＋2~3匙提子干／2片全麦包＋天然果酱<br />　　*水果1个<br /><br />　　素午餐或晚餐<br />　　*酿磨菇／豆腐／香菇素鸡／豆制汉堡扒等<br />　　*鲜制的沙律菜（自制沙律酱）<br />　　*糙米饭／全麦荞／蔬菜／全麦包<br />　　*水果1个<br /><br />　　注：每天以吃两个水果为限，而其中一个最好是橙、西柚、柠檬等。每餐中间最好不吃零食，每日应喝8杯水。 </span>

vivaJoJo

呵呵 好多呀。。看不完。。。每天来看一眼好了。。。

vivaJoJo

对了，最好配合瑜伽，让身体达到平衡。恩，回头给大家写成果。。。

vivaJoJo

呵呵~ 谢谢wawa~~<br />

goblin_i

其实应该有很多东西可以吃的，自己慢慢找找的话~~<br /><br />瑜伽呢，要经常练的，但是减肥的话，效果要比较长的一段时间才能看出来~~