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本帖最后由 Sam_塔 于 2018-9-28 17:06 编辑
出国在外无论是留学生还是打工族都会遇到不想烧饭又不想吃垃圾快餐食品的情况，给大家推荐一道简单易学的菜----随缘** 之 山药排骨汤。山药具有滋养强壮，助消化，止泻的功效，也具有防治糖尿病的作用。排骨在欧洲算是非常经济实惠的一种肉类食材，与山药搭配，可以补肾养血，增强免疫力。
以上都是废话，可看可不看
主料：
排骨、枸杞、山药，经济条件好的还可以加点红枣 ，
既然是懒人食谱，什么重量配比肯定是不重要的啦 ，做菜全靠缘分。
辅料：
盐、香料（什么花椒八角之类的，随缘，做菜讲究的是创造力）、料酒、生姜
步骤：
1. 排骨洗干净，生姜切片备用；
2. 山药去皮，切块切片随意，艺术感很重要；
3. 锅里放水，排骨冷水下锅，煮开后去掉泡沫；
4. 什么各种香料、姜片、料酒有啥放啥；
5. 盖上盖小火炖30-60分钟，时间也随缘；
6. 揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可
条件好的可以放点红枣，运气好就跟下图做的差不多一样啦。
主要材料成本：
山药 5.49€/ kg (vfshop.eu 价格)
枸杞 2.39€/ 150g (vfshop.eu 价格)
红枣 4.99€/ 500g (vfshop.eu 价格)
排骨 4.29€/ kg 左右
重要补充：吃完了排骨，汤还能泡饭，基本上单身狗做一次可以吃三顿。
小窍门：汤煮开后可以直接下冷饭，省了微波炉的电费。 |
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狗仔卡
发表于 28.9.2018 16:13:40
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楼主
自家田里种的山药，要的留言。