清淡上汤豆苗

橙色温暧

还是粤菜，这次上的是上汤青菜的做法，感兴趣的看看，很简单，

每种菜的特点不同，有的炒的好吃，有的上汤好吃，有的盐水好吃。。。

选择怎样的做法，看个人喜好。。。。。

1、 先熬鸡汤，这是我要来做灌汤包熬的皮冻鸡汤，
      用不了那么多，就要来做上汤豆苗了。



2、洗好的豆苗，备用

这种豆苗在德国估计也没有吧，查了一下，以后自已发的，

方法也简单，下次试试。。。。

选新鲜的豆，用水（可用温水）泡六小时左右，
使豆吸饱了水变胖了，然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里，盖上一块厚点的棉布。
每天淋上两次水，五六天后就可以食用了。
需要注意的是：豆芽要通风，瓶子不能有油。
              在阴凉处，不要阳光直射。
              清洗两次防止发霉。
              培育出来的芽体虽然很短，但滋味不错。如果等太久，长须了就不怎么好吃了



3、高汤倒锅里煲开



4、汤开后倒入豆苗


5、煮一会，变色差不多熟就加入适量的盐


6、如果喜欢皮蛋的，也可以在下汤的同时下切好的皮蛋同煮，
     其它步骤一样的，这样就可做高汤皮蛋青菜了。

dietotenhosen

精致，健康

astralk

有卖相

橙色温暧

回复 3# astralk


    谢谢大猫

橙色温暧

回复 2# dietotenhosen


    谢谢哈，名字好长，有没简化的？

dietotenhosen

回复 5# 橙色温暧


    裤子， 就ok

jiuri1225

我喜欢我喜欢我喜欢~~

一直跟老爷抱怨，这里没啥蔬菜吃~他很惊奇的看着我，说番茄，土豆，卷心菜，黄瓜，胡萝卜~~不都是Vegetable吗？要怎么跟他说才会明白，我指的蔬菜就是绿颜色滴菜~~~

笑对人生

每年的豌豆苗都吃不上，永远的痛。。。。。。

西江月

哇。。。

素灰

太漂亮了~