炒个米线

蓝水晶

很久没有好好弄点吃的了，最近一直在外面吃的多，自己动手少了很多。
萨尔的中餐馆倒是有点心德了，做菜方面没什么进步了。
相机好不容易有电了。做了次炒米粉。
味道不错。
米粉是国内带来的，比这边亚超买的细，比台湾米粉粗。
开水，冷水煮，区别不大，但是要泡热水里3分钟以后再冲洗或者不冲洗。让米粉芯熟。
正常的程序，炒肉片，卷心菜，蘑菇片。调味根据个人喜好。
入味以后，放入煮好的米粉。拌炒。这个过程还是用筷子效果好。稍微加点水，防止粘锅。
不然加太多油的话，太腻，也不健康。
吃的时候，配个蔬菜汤，效果会不错的。

蓝水晶

前些日子一直有些热，最近两天开始凉爽起来。总体感觉春天还是干燥的。
喜欢玫瑰花和绿茶的结合。
这次放了铁观音，颜色会浓些。
单独喝玫瑰花，会觉得味觉不够，加上绿茶，感觉好很多。
每天泡上一大罐子，这样就可以无限续杯了。

笑对人生

俺家最爱就是炒米粉，不过俺炒米粉辅料特多。

蓝水晶

俺家最爱就是炒米粉，不过俺炒米粉辅料特多。
笑对人生 发表于 1.5.2010 19:29

    不知道米粉和米线的具体界定是什么，看阿基师的米粉，比我这个细好多哦，我就叫它台湾米粉。那个不单独煮都ok的，我这种是必须单独煮的。

笑对人生

不知道米粉和米线的具体界定是什么，看阿基师的米粉，比我这个细好多哦，我就叫它台湾米粉。那个不 ...
蓝水晶 发表于 1.5.2010 19:31

    台湾米粉适合汤粉，我看你图片米粉很软，我一般是用广东米粉。

蓝水晶

台湾米粉适合汤粉，我看你图片米粉很软，我一般是用广东米粉。
笑对人生 发表于 1.5.2010 19:33

    我看youtube上面阿基师做的，我以前吃过的，很细，不够那个很容易断。

蓝水晶

我这个做汤粉也应该不错的，不过最近忙着减肥，不能煲牛肉之类的东西，所以干脆，多菜少米少油了、

笑对人生

我看youtube上面阿基师做的，我以前吃过的，很细，不够那个很容易断。 ...
蓝水晶 发表于 1.5.2010 19:36

    广东米粉就是做炒米粉或者汤米粉，我在广东最喜欢炒米粉，干干的，稍微硬硬的很有嚼劲。

笑对人生

不行，说得口水快淹键盘了。
我也去做点吃的去。

乡下的天空

看着很有味口，不过你真的是很旧没有做好吃的了。