请问面筋的做法

jane112233

在亚超买了冷冻的面筋，不知道如何下手，怎么弄，怎么解冻，怎么做？

jiuri1225

在亚超买了冷冻的面筋，不知道如何下手，怎么弄，怎么解冻，怎么做？
jane112233 发表于 11.8.2010 06:58

    Google一下嘛~~你说的是油面筋吧？那就油面筋塞肉，最简单，网上有人做过，也发了帖子的~~

jane112233

Google一下嘛~~你说的是油面筋吧？那就油面筋塞肉，最简单，网上有人做过，也发了帖子的~~ ...
jiuri1225 发表于 11.8.2010 09:52

    是烤麸。不是面筋，没搜到帖子

jiuri1225

是烤麸。不是面筋，没搜到帖子
jane112233 发表于 11.8.2010 10:04

那就这样做~~~

原料：

烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克

烹饪方法：

1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的　烧麸炸至呈金黄色，捞出沥油；

2.笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡　软；

3.锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的　烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，　然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。

jane112233

那就这样做~~~

原料：

烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜、香油各2 ...
jiuri1225 发表于 11.8.2010 10:09

    现在还是冷冻的，跟冰砖一样，怎么解冻呢，外面有层塑料袋。

jiuri1225

现在还是冷冻的，跟冰砖一样，怎么解冻呢，外面有层塑料袋。
jane112233 发表于 11.8.2010 10:12

    MM你放到晚上烧的时候应该就解冻了~~~我反正就那么扔着的~~

einfisch

四喜烤麸...或者蒸了切碎拌凉面里头

jiuri1225

四喜烤麸...或者蒸了切碎拌凉面里头
einfisch 发表于 11.8.2010 17:01

    小鱼你真好，还给我加分~~~那是谷歌来的，哈哈~~~

Gecko

也可以炒青菜