想问一下，羊肉泡馍里馍的面水比例是多少

zcrdongdong · 发表于 12.2.2011 12:31:59

rt,在网上搜了没搜到，不是想吃羊肉泡馍，只是对馍感兴趣，先谢谢咯

dreaming · 发表于 12.2.2011 12:58:40

从来都是跟着感觉走的，馍的面不能太硬，不能太软。。。
但也不是要求那么严格，比烤蛋糕什么的，随意多了。。。

dahuludekeai · 发表于 15.2.2011 00:51:34

靠，大家都直接做高难度的菜了！

xiaojing · 发表于 15.2.2011 21:05:16

这个馍就是面粉加水，不要太硬也不要太软，切忌不要多揉，和在一起就可以了，醒上10分钟，稍稍揉几下，擀成病状放在锅里烙就可以了。

德国开元华人社区开元周游