简单的烤鸭

wowo

先把鸭子支起来,我用的是厨房卷纸的钢架,烧满壶的开水,倒在鸭身上,将摺皱的皮烫光滑,烧三壶水共烫三次,然后用餐巾将皮擦干,摸花椒盐,并在肚子里放很多,然后用吹风机吹一阵子,再挂在厨房柜门的把手下面风干,挂的时候用三个勾子,一个挂住门把和鸭脖子,另两个分别勾住鸭翅膀和第一个勾子,下面放个盆接滴下来的血水,基本上准备工作就齐活了
放在烤箱里先烤四十分钟,180度的上下火,再翻个个又烤四十分钟,就差不多了

[ 本帖最后由 wowo 于 9.1.2008 20:10 编辑 ]

笑对人生

最后一顶.

影子的思念

明日最后一天 也是评委即将要对选手进行评定。。一个好的流程是取胜的关键

影子的思念

那 5块钱 给点春饼把。。

AltWerther

原帖由 影子的思念 于 11.1.2008 00:21 发表
来 5块钱的。。

十几年前仿制的都要五十块钱了。。

影子的思念

来 5块钱的。。

笑对人生

北京烤鸭...........

影子的思念

原帖由 *martina* 于 10.1.2008 17:07 发表
这贴咋没置顶？

等我啥时候下定决心也烤一次试试，不知道浪费几只鸭子能成功一次

是我疏忽了。不好意思啊

*martina*

原帖由 baerin 于 10.1.2008 17:13 发表


谢谢提醒～

正饿着呢～好想吃～　

8客气

我也饿了，做饭去了，吃饱了有战斗力了再来～～

baerin

原帖由 *martina* 于 10.1.2008 17:07 发表
这贴咋没置顶？

等我啥时候下定决心也烤一次试试，不知道浪费几只鸭子能成功一次

谢谢提醒～

正饿着呢～好想吃～　

*martina*

这贴咋没置顶？

等我啥时候下定决心也烤一次试试，不知道浪费几只鸭子能成功一次