#一人食# - 蒜蓉开背虾

宅男爱煮饭

今日菜单：
1 R! C7 f$ q, Z8 V1 C/ b蒜蓉开背虾配绿海草。
0 D1 K8 v3 T# D) N. s抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。

2 w9 ~% a& D$ b& W
4 O9 V( ~" J+ v; B& S& J

TMSK

往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
說黃油和豬油兩碼事
5 D' a0 j& X3 Q9 L對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...

- Y" g" a! I# |. a. G- e这儿没人和您讨论生物和地理

往事不諫

TMSK 发表于 5.6.2013 21:23
$ A: A/ b) b& Y% W  a黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
說黃油和豬油兩碼事
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪
! K9 }+ f& ?% R, V然後動不動物
動物和植物的區別主要在H的多少
  m7 I( X. @6 m" ?. a
好 拋開以上兩點
亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油
如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例
亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的

TMSK

往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51
  B8 M$ K. A" f3 c% v亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

有容乃大

不错。

宅男爱煮饭

往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51
0 `3 C' m' D1 V8 I0 X亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

4 O2 t% d4 a, _2 {  q猪油超香的 大爱。

往事不諫

TMSK 发表于 3.6.2013 20:25
色，香
5 W! }& z% _8 x" L  n可以，但
* M- T. i! S$ F: w, e4 c味，

" M' a+ y& l% l& h亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升

TMSK

色，香
8 h# F% g" m2 V/ |* C, G2 |可以，但
味，
3 [# t6 P% z/ Y4 j. s( ]不喜欢亚洲菜系配黄油

依猫0526

看着就好吃，呵呵

nearby

居然这么能做饭啊，强啊