#一人食# - 蒜蓉开背虾

宅男爱煮饭

今日菜单：
. q% q" R/ k$ P2 n) F, Z4 {- t/ r, Q蒜蓉开背虾配绿海草。
抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。


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TMSK

往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
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說黃油和豬油兩碼事
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...

: F0 C2 P; a: K' E  \( W这儿没人和您讨论生物和地理

往事不諫

TMSK 发表于 5.6.2013 21:23
3 M$ {$ m/ p7 X- Y6 H黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

, `* P" y' m4 V2 m' c3 U% V最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
# W" Y% }' S* N( d: b/ i說黃油和豬油兩碼事
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪
然後動不動物
動物和植物的區別主要在H的多少
/ A: h: }, I1 e9 R: U
好 拋開以上兩點
亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油
( \( V( A+ B3 T. I- e. R如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例
亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的

TMSK

往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系

有容乃大

不错。

宅男爱煮饭

往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51
. U* N  }; o% L  w亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

  ?7 e. o! z! l9 _& j9 n5 B% r3 A猪油超香的 大爱。

往事不諫

TMSK 发表于 3.6.2013 20:25
色，香
可以，但
- ]0 H  S1 o& R& j  Y味，

亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升

TMSK

色，香
& n1 T) e+ E. Y, U; r可以，但
味，
2 [8 `2 l, D7 M: v; c5 h. J不喜欢亚洲菜系配黄油

依猫0526

看着就好吃，呵呵

nearby

居然这么能做饭啊，强啊