香辣水煮鱼

momo

近日天气湿冷，为大家准备了一款适合驱寒的大菜：香辣水煮鱼。不仅方便，更可以根据个人喜好添加白菜、芹菜、生菜、蘑菇以至蟹棒。
* ]4 d- P8 ^) @" t' I5 ^! L& S$ S
用料： 鱼肉，我用的是Real买的冻鱼。

* T% j1 x. F6 C' J% N9 R
$ S) x9 t3 J7 [+ [
水煮鱼料：http://www.caishichang.de/goods.php?id=12
4 X# i8 h$ v' k( y$ g0 z5 E花雕酒：http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
姜片葱段若干。

做法：
0 b$ j, X$ E! C6 `
鱼肉自然化冻，不要用热水泡。然后切片。
1 z; `3 C. B) o7 P& {


( q2 e7 R4 A+ e切好的鱼片用水煮鱼料里的码味包加3勺花雕酒腌上。时间大约半小时。

6 ]  G( \; R" a$ M: [6 c% V0 N3 @
' e9 v3 o' T. ?. j6 [+ V' q- o9 Z
这边开火上锅，或不需要很大，电灶的话5、6挡就可以了。倒油，加入姜片和水煮鱼调味包，翻炒。
8 H5 e% X2 U6 A6 J
) M, U2 f1 a: Q" H! {- L. q$ S: z
1 [1 R6 c$ Q3 _$ b
& I/ C3 S& j0 }3 Z  u' L: k4 g, i炒出香味后，倒入开水750ml，换大火烧开。这时就可以下蔬菜了，我加的是白菜，煮3、4分钟。然后加入腌好的鱼片。
& a9 F" v+ X; u! D7 x
, _, _* [# [6 E" c! h, K4 s# C
' U* G: n2 x  A! v- u2 V
随后加入葱段，这时要注意，观察大部分鱼片变色就要把锅从灶上拿开，以免鱼肉变老。


& }, r8 b5 |" Y& ~4 f9 }
% e1 g8 h5 g' _" L: K$ z3 A做好啦！端上桌后，某人兴奋ing ........
4 d. c: F( Z9 P; c5 m. J2 I
) }  \9 O: B0 T

atlaslijun

当事人之一，很好吃的哦！

Hallemeister

好吃！

笑对人生

MS这LZ人真能干.

edelweiß

再次来支持下，明天尝试另外一种吃法，哈哈

jqqofgsm

不错。不过我们做的更好吃。
2 w2 {" z. g) v/ P# T: P  L我们发现了一种很嫩的鱼。

momo

坐等下文。

gsmofgsm

瞧小qiu这牛吹的，等你们来了让他做给你们吃吧

Hallemeister

6# jqqofgsm