请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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: D. l$ W: V, D% e: ]    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
7 }! g  J5 P" A3 I我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
+ V0 Q3 F! ?0 k1 N; u我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
% v/ R% M4 _. `穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

! J& Q$ }) C2 q5 T. [
    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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! [4 h. E( B3 q. ~. C5 o    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
silverphq 发表于 19.6.2010 18:11

% i: ^! u/ I$ P4 ^3 A
    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
- x& E8 Q- Y6 o/ E4 E/ U上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。
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& C5 a" B# o  Y- a: o( Y( {; {还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

4 q  J# f2 q3 _! ?( f7 l& f( `刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
! {# w( J/ A3 i1 R1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
, m  F& L* \  e8 s! h" G* ]综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
! w: P, ]5 G$ F% R# G1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
4 d% n! M- e) ?6 }1 O( u2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
& H0 ]% z- C: B9 E, Dtrisen 发表于 19.6.2010 18:52

: }: W$ g0 P& K2 y4 Y, k
( Q% W9 ?/ I8 B7 E$ }
- B: B& B7 z/ o. t* X0 y$ Z6 D   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。
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( S5 U) v/ h7 V3 u7 v/ [" X第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。
" ]8 V8 M  ?) k
第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。
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. Y3 J0 D+ K& O0 p  Y第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
: M: V/ M/ R8 p; p  i2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。
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1 ?* n! b% ]' X( d0 h3 ?) E7 y2 bSchlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........