[参赛帖]几个改善生活时候的小菜。。。

大便活人

<b><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>都是一些以前的照片，因为忙活的时候根本没走那弦儿，也没拍过程，大家凑合着看看吧，嘿嘿。。。。。</span></span><br /><br /><span style='color:green'><span style='font-size:19pt;line-height:100%'>冬瓜肉片<br /> <br /><br />杂菜炒肉<br /> <br /><br />炒米粉<br /> <br /><br />素菜年糕<br /> <br /><br />红焖肘子（切成小块了）<br /> <br /><br />用三文鱼，鱿鱼，虾段，还有一些其他的鱼做的盖饭<br /> <br /><br /> </span></span></b>

田间跳舞

啊，颜色这么好看！原来冬瓜还可以这样吃啊。。。。

yypig

好清淡，好精致~

请问LZ是参赛贴吗?

大便活人

先谢谢二三楼的mm肯定，再回答三楼版主的问题：<br />因为没有过程的照片和文字描述，应该不能算参赛贴吧。。。。<br />ps：不能编辑了，就算想参赛也没戏，嘿嘿。。。。。

你可以接着用回贴的方式描述啊,我帮你整理,算参赛第一贴了~

大便活人

这样也行？呵呵，那好吧，版主发话了谁敢不从，俺从了你就是了。。。。嘿嘿。。。。

<!--QuoteBegin-大便活人+01.08.2006, 01:55 --><div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 01.08.2006, 01:55 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->这样也行？呵呵，那好吧，版主发话了谁敢不从，俺从了你就是了。。。。嘿嘿。。。。<br />[right][snapback]1075221[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />鬼丫头,今晚表现不错,我因为有事,但我一直在看呢 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->

大便活人

<!--QuoteBegin-雪儿77+01.08.2006, 01:16 --><div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 01.08.2006, 01:16 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->鬼丫头,今晚表现不错,我因为有事,但我一直在看呢 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1075231[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />鬼丫头？俺可是个纯爷们啊。。。纯的。。。。。。。 <!--emo&:wacko:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wacko.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wacko.gif' /><!--endemo-->

大便活人

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>下面是俺服从雪儿的安排，补充上的文字，祝大家好胃口，呵呵</span></span><br /><br /><!--QuoteBegin-大便活人+31.07.2006, 02:57 --><div class='quotetop'>QUOTE(大便活人 @ 31.07.2006, 02:57 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin--><b><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>都是一些以前的照片，因为忙活的时候根本没走那弦儿，也没拍过程，大家凑合着看看吧，嘿嘿。。。。。</span></span><br /><br /><span style='color:green'><span style='font-size:19pt;line-height:100%'>冬瓜肉片<br /><br />原料及准备：冬瓜切片；肉切片加水淀粉浸泡；葱蒜切末，香菜切段；一点四川辣子<br /><br />工序：热油，放辣子炒香，下葱蒜爆香，再下肉片，6分熟左右放冬瓜，加一点蚝油、醋和生抽，到冬瓜周边基本透明时候加盐和味精，翻炒两分钟加香菜段和蒜末出香起锅。。。<br /><br />特点：稍辣，色轻，味淡可口。。。<br /><br /><br />杂菜炒肉<br /><br />原料及准备：青红椒（越辣越好），笋，黄瓜都切片；葱姜蒜切末，肉片加水淀粉浸泡<br /><br />工序：热油，炒一点糖色，到金黄色下葱姜蒜爆香，下肉片煸炒，加少许生抽，8分熟后下菜，翻炒3分钟后加盐味精，1分钟后出锅，最后撒少许葱末。。。。。<br /><br />特点：肉滑嫩，菜清脆，还是清淡偏辣口味。。。<br /><br /><br />炒米粉<br /><br />原料及准备：米粉加热水浸泡三分钟；辣青尖椒，西红柿，洋葱，切片，白菜切细条，豆芽可以多一些；肉切小条加水淀粉浸泡；葱蒜末<br /><br />工序：热油，葱蒜爆香，下肉片炒至八分熟，下菜翻炒2分钟，加盐和味精炒匀，下米粉，翻底炒2分钟（如果有鸡汤可以淋一点）出锅，最后撒少许葱末。。。。。<br /><br />特点：清香不腻，配以少许醋和辣酱是你夏天方便快捷的美味之选<br /><br /><br />素菜年糕<br /><br />原料及准备：年糕提前用凉水浸泡一夜待用；青椒，黄瓜或角瓜，笋切片；鸡脯肉切片加水淀粉浸泡；干辣椒，葱蒜末<br /><br />工序：基本同炒米粉，年糕因为种类不同，可以提前尝尝，不要炒过了，发粘，不好吃<br /><br />特点：清爽可口，配上老妈亲手做的辣酱，那味道，俺必须要说粗话才能抒发感情：太他妈好吃啦！<br /><br /><br />红焖肘子（切成小块了）<br /><br />原料及准备：肘子用高压锅焖熟切小块待用（方便入味及食用）；葱姜蒜末，花椒大料少许<br /><br />工序：其实红烧肉之类的东西很简单，但是想做好却也有点难度，关键是炒糖色，这一步很关键。俺的习惯是大火7分热油下糖，炒至融化金黄色，下葱姜蒜，爆出香味下肉（要小心，油花四溅啊），翻炒至肉色发红稍微挂焦，料酒少许盖锅焖香，然后下花椒大料，加一点蚝油，加生抽至没过肉的一半，翻炒两下，加高压锅里的肉汤少许炒匀，小火盖锅焖，隔7，8分钟翻一下，抄底，再加少许肉汤，继续焖。。。。。加三次肉汤左右肉色已经基本是深红，开锅大火收汁，可以翻炒，以免粘锅；最后至肉色红中透黄，表皮晶亮就可加味精稍微翻炒出锅了。。。最后可以撒少许葱花和香菜末。。。<br /><br />特点：肉色红亮，汁浓而浮油少，瘦肉烂而不散，肥肉香而不腻，么啥好说得了，满口香，哈哈哈<br /><br /><br />用三文鱼，鱿鱼，虾段，还有一些其他的鱼做的盖饭<br /><br />这个因为是俺在店里做的，很多原料和调料不好买，所以就不写过程了，呵呵<br /><br /><br /></span></span></b><br />[right][snapback]1074369[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd-->