[参赛贴]怎么家常怎么来~

coffeecai

<br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>家常炒虾<br /><br />因为是家里自己吃，不讲究效果，就是实惠，可口就好了。]<br /><br />原料：虾子一大堆。。。葱，蒜。<br /><br />洗虾子，去须，（别人可以有别的选择，开背啊，去头啊，自己选。）我就只是去须而已。<br /><br />热油，等油完全热的时候，把虾子下进去，炒到熟，红了为标准。<br /><br />淀粉，糖，盐，醋，味精，和成芡汁。在虾子熟后浇下去。<br /><br />最后葱花加蒜末。闻到蒜香起锅。<br /><br />重点：不要管炒虾子时候的水，很营养的不要倒掉，最后收汁就好。<br /><br />      蒜要熟，不然辣辣的影响口感。<br /><br />欧了，开饭。</span></span><br /><br />

一片青草地

太拼了。。。。。。 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->

今生有你

太丰富了.........<br />口水流了一桌子........

coffeecai

<br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>孜然羊肉。<br /><br />前面讲到的清炖羊肉，不能肉太多，那多余的肉干什么？现在给大家说明一下。<br /><br />原料，羊肉，孜然，葱姜蒜。<br /><br />油热，姜丝，干辣椒暴锅。下羊肉暴炒。<br /><br />等羊肉变色，少许酱油。13香。辣椒粉。花椒粉。盐。<br /><br />等羊肉熟透的时候，加味精和孜然。<br /><br />最后葱蒜，起锅<br /><br />重点：油要多。在羊肉炒的过程中，会出水和血沫子。（没有办法，欧洲羊是电死的，没有放血的习惯。）沫子就尽量撇出来，水就一定要耗干。以锅底只剩纯油为准。<br /><br />      孜然要足，味道才正。<br /><br />呵呵，欧了，开饭~</span></span>

coffeecai

<br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>上传一个好玩的。<br /><br />自制doener。<br /><br />原料：doener 店的 fladenbrot ，粉丝，肉馅，土豆。<br /><br />基本上，做法就是，蚂蚁上树加暴炒土豆丝，然后夹在饼里吃掉。。。哈哈<br /><br />蚂蚁上树及土豆丝不再多说，就是那样做的嘛。。。<br /><br />关于饼，就买回来，把锅热一下，双面烤制一会，让它脆掉。<br /><br />夹菜以后，上面浇上knoblauch酱或者亚店的拌鸡酱。。。<br /><br />简单。吃饭吧。。。</span></span>

coffeecai

<br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>新疆大盘鸡<br /><br />原料：鸡，洋葱，辣椒，土豆，面（亚店大饼），葱姜蒜，调味料<br /><br />给鸡切块，煮血。土豆滚刀块，洋葱切十字刀块，辣椒切块（与土豆同大）。<br /><br />热锅，姜丝，干辣椒，花椒，八角暴锅。然后熬糖。把糖熬成糖稀状。<br /><br />鸡下锅，盐，暴炒上色。土豆下锅，此时调味料（13香，等等。。。）<br /><br />洋葱下锅，炒至熟，加水，盖锅盖闷熟，以土豆熟为准。<br /><br />加辣椒进去翻炒。最后加蒜茸，起锅。<br /><br />做法很简单。关键是面。<br /><br />先吃鸡肉以及菜，在吃的过程中，加入手拉面拌匀，让面吸收味道。<br /><br />重点：糖不能烧糊掉。<br /><br />      鸡做完后，要刻意留汤汁，用来拌面。<br /><br />      面最好是手拉面，不然可以用亚店大饼来代替（方法是事先在锅底铺好，切成扇行小角，把炒好的菜倒在上面。。。。）<br /><br />欧了，开饭。</span></span>

coffeecai

先发到这里吧。。。<br /><br />过几天再来。

LZ你真不让人活了,那么多好吃的,我还没吃饭啊

一片青草地

<!--QuoteBegin-coffeecai+05.08.2006, 21:17 --><div class='quotetop'>QUOTE(coffeecai @ 05.08.2006, 21:17 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin--><br /><br /><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>新疆大盘鸡<br /><br />原料：鸡，洋葱，辣椒，土豆，面（亚店大饼），葱姜蒜，调味料<br /><br />给鸡切块，煮血。土豆滚刀块，洋葱切十字刀块，辣椒切块（与土豆同大）。<br /><br />热锅，姜丝，干辣椒，花椒，八角暴锅。然后熬糖。把糖熬成糖稀状。<br /><br />鸡下锅，盐，暴炒上色。土豆下锅，此时调味料（13香，等等。。。）<br /><br />洋葱下锅，炒至熟，加水，盖锅盖闷熟，以土豆熟为准。<br /><br />加辣椒进去翻炒。最后加蒜茸，起锅。<br /><br />做法很简单。关键是面。<br /><br />先吃鸡肉以及菜，在吃的过程中，加入手拉面拌匀，让面吸收味道。<br /><br />重点：糖不能烧糊掉。<br /><br />&nbsp; &nbsp; &nbsp; 鸡做完后，要刻意留汤汁，用来拌面。<br /><br />&nbsp; &nbsp; &nbsp; 面最好是手拉面，不然可以用亚店大饼来代替（方法是事先在锅底铺好，切成扇行小角，把炒好的菜倒在上面。。。。）<br /><br />欧了，开饭。</span></span><br />[right][snapback]1079828[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />这个面。。。也太袖珍了。。。。。。找个放大镜才能看见 它的照片。。。。

一片青草地

饿了。。。。。。 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /><!--endemo-->