[参赛贴]辣子鸡.四川冬菜扣肉

陌路狂奔

<!--QuoteBegin-笑对人生+13.08.2006, 14:34 --><div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 13.08.2006, 14:34 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->MM你创新哦.不知道用德国的烤蛋糕那种纸包再用德国那泥土抹上烤出来是啥味道? <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1089908[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />估计肚子里得塞很多东西 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->

笑对人生

菜已经变味了,下次直接拿叫花鸡参赛. <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->

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请问楼主做扣肉时怎么烧皮啊?我今天也想学做,结果肉皮全被烧黑了还没起皱,只好做没皮扣肉了.可是最喜欢吃的还是皮.

笑对人生

你在把肉煮熟凉了后给锅里加一点油然后把肉皮朝下烧一会儿肉皮就起皱了.