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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。 ]7 U5 a. e4 H' [( r4 W+ l
% f3 ?. i6 d* R8 W/ a要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。* f6 n1 }4 E, u% x, ~- S
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附简易版腌蒜方法:
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玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)
" d) L1 l! V0 [: ~ y) ?包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。3 g+ L+ L$ `! `( }, U
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。
9 C% X5 i; v3 Z瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。
7 s6 |. r7 V- H7 k: }看到蒜变绿,就是腌好了。) ~8 @& J: o( `, s4 R
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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