[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
& F* O  ~0 y( M4 p  J8 E2 v今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

! M9 Y4 W1 W# i8 K& ~% S. j) \9 H然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
0 R7 g9 K% E  J# C+ l3 k3 @: P包完放在撒过面粉的盘子上.
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然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
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+ e& @( i; K1 y" u2 R出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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然后水煎干,就好啦,出锅吃了.


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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.


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Help yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

非常好，手艺不错！很馋！