周五的pancake

lynn1122

本来以前是每周6吃pancake,周日打工的。只是，现在变成了周六打工，周日睡懒觉，pancake也只能周五来吃了。

一开始时，我和gg都迷恋于超市的pancake料，特别是苹果的，干干的苹果片在煎的焦黄的pancake里，表面再淋上枫糖或者蜂蜜，甜甜蜜蜜的滋味就这么漂在周六的空气里。一周能有这么一次能好好坐下来吃顿早餐，感觉很幸福。后来发现其实pancake能有很多种变化，椰丝给它不一样的口感，柠檬皮带来清新的香气，想吃松松软软的pancake，就要把牛奶换成鲜奶油。

今天的早餐多了一块小小的提拉米苏，是昨天早餐剩下的，plus这周的特价，比自己做的好吃。只是芒果和樱桃相比vanille sause 和提拉米苏来说有点酸了，加上蜂蜜还不错。可是还是觉得甜的水果会比较搭。

做法：
面粉适量（今天面粉不够加了点土豆淀粉竟然也吃不出来，应该可以适量混搭）
蛋2只，黄油适量，牛奶少许，糖渍橙皮一盒（超市蛋糕配料处），苹果酒一点点（gg昨晚剩下的，18度，估计太少了，吃不出来，怕浪费所以加了），vanille sause

混合均匀，煎就好了。

tips:
1. 黄油最好打散在面糊里，用不粘锅煎的时候就不用再放油了，这样吃起来没有油油的口感。
2. 建议使用打蛋器，这样面糊均匀。我没有电动打蛋器，用搅拌机代替的，都没有的tx可以食用油会好打匀一些
3. 一心不可2用，我的一个pancake糊了，因为忙着削芒果。
4. 中火，面糊不要太厚，厚面糊干不透，口感湿湿的。
5. 我喝太多奶了，搭配橙汁不错。

[ 本帖最后由 lynn1122 于 16.12.2008 01:43 编辑 ]

笨笨牛

糖渍橙皮用德语是什么啊？去了怕找不到

lynn1122

纸被我扔了，忘了。不过去了肯定能找到的。一小盒的，黄色小颗粒状，有点像蜜饯。在蛋糕配料区。

Cynthia-autumn

是不是新版面看不到照片，还是只有我看不到