电饭煲做蛋糕的方法

weare321

电饭煲做蛋糕的方法

首先是蛋糕的方子～
　　蛋白4个 蛋黄4个 细砂糖80g 色拉油60ml 纯牛奶40ml 低筋面粉80g
　　1.现往蛋白里加入40g的细砂糖，并把蛋白打成干性发泡(要测试是否已成功打成干性发泡的话，把打蛋盆倒过来，蛋白没有向下掉或流动的，就是已经成功的打成干性发泡了～)后，放一边待用～
　　2.将蛋黄，色拉油，纯牛奶和剩下的40g细砂糖混合好后打到蛋黄和色拉油乳化至完全混合～
　　3.筛入低粉～
　　4.将低粉和蛋黄酱混合好后加入约1/3的打好的蛋白搅匀～
　　5.蛋白搅匀后再倒回到剩下的蛋白里～从下往上的搅匀～真到搅出很多泡沫为止，这是电饭煲做蛋糕的关键的一步。
　　6.搅匀后，倒入电饭煲的内胆里～
　　7.震两下，把蛋糕里的大气泡都震出来～再放入电饭煲里～接着，按下煮饭键～～～·····
　　8.放入电饭煲按下煮饭键后，大概过了5分钟左右，就会听到电饭煲跳到“保温”的声音了～这个时候，我们先不用去理它，等它保温个5分钟左右～
　　9.保温了大概5分钟后就把电饭煲的插头给拔了，让电饭煲冷个5，6分钟～
　　10.5，6分钟后再把电饭煲的插头插上，并再次按下“煮饭”键～～～～这次跟上次一样，也是会在大概5分钟后跳到“保温”～然后也是一样的保温5分钟左右～
　　11.第二次保温了5分钟左右后，一般来说，你就会闻到微微的蛋糕香了～
　　想要测试蛋糕是否做好了，可以用牙签来做测试哦～
　　测试方法是：
　　把一根干净的牙签插入蛋糕里，然后拔出来，牙签上没有什么液体或膏状物体残留的话，这个蛋糕就是已经做好了的～～～
　　PS：如果还有东西残留在牙签上，那就是还没有“煲”好蛋糕～只要把上面的“煮饭，保温”的步骤再重复几次直到牙签测试OK～就OK啦～
　　12.蛋糕“煲”好后～立即把电饭煲的内胆拿出来～，并倒扣摊凉～
　　13.彻底摊凉后，就可以把蛋糕从电饭煲的内胆里脱模脱出来了～
　　14.在蛋糕胚上涂上自己喜欢的口味的奶油，然后用新鲜的水果做些装饰造型。

文羽希

偶滴电饭煲有做蛋糕的选项，做法是不是也一样呢？

下雨的天空

有做好的样品吗？