刚才烤的烤鸭

Garda

今天是周末，因为是北京人，所以我对北京烤鸭情有独钟，在慕尼黑吃不到，只好自己在家烤鸭子解馋。
山寨北京烤鸭的做法:
鸭子先用开水烫一下，两只翅膀去掉（可以和鸭脖子，鸭内脏一起红烧或者卤着吃）。然后用盐给鸭子做了一个全身按摩。再刷上蜂蜜水。然后风干N小时。鸭子肚子里放葱段和姜片，烤箱设200度，然后把鸭子放进去烤30分钟，然后给它翻个身。再烤30，40分钟就行了。最后看着点儿，别烤糊了。用筷子戳戳，皮脆了就行了。
（下面坐在瓶子上的鸭子，是还没有刷蜂蜜水之前照的。）

Garda

我晾鸭子的方法。好处是:可以一边晾一边用镊子去没有除干净的毛。因为翅膀容易烤糊，所以我就把翅膀去掉了。

munichmdx

Garda

啊啊啊啊啊，我好想吃烤鸭。。。。。。。
snowworld 发表于 28.6.2009 16:23

有机会给你烤，再让帅哥斑竹做几个菜。

ripple

那个光鸭子 真牛

gloom

第一个晾鸭子的图片很强，烤出来的鸭子真让人嘴馋啊。

蓝帝狮

Garda

蓝帝狮 发表于 28.6.2009 16:33

你为什么这个表情？

蓝帝狮

看你做的好吃的，流哈喇子
就是觉得这个表情好玩哦

Garda

我实在想不出还有什么晾鸭子的方法了。这看起来是不太雅观，也不太人道。不过为了嘴就什么也不顾了。