小弟跪求大哥大姐

Huihui

<!--QuoteBegin--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->但牛排真的煎的难看，而且是外焦内生<!--QuoteEnd--></td></tr></table><div class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br>牛排刚煎好就切开, 自然是鲜血淋漓的(除非煎到老得咬不动). 我煎牛排一般用比较重的锅(热容比较大), 两面各煎五, 六分钟, 然后关火,盖上盖焖一会儿, 再切开, 里面应该是粉红色的, 肉也比较嫩. 这跟卤猪肝要焖一下是一个道理.

Huihui

<!--QuoteBegin--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->在MANSA经常可以吃猪排和土豆丸子<!--QuoteEnd--></td></tr></table><div class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br>应该是Schweinebraten(或Sauerbraten) mit Kartoffelkn&ouml;del吧.<br><br>Schweinebraten 一般都是一大块先煎后烤, 然后切成一片一片的.<br>最方便的做法是买一包现成的粉, 如Maggi Fix Schweinebraten, 然后按包装上的说明做. 楼主有兴趣可以试试这个麻烦些的做法(已经算比较简单了):<br><a href='http://www.kochatelier.de/Rezepte_von_urgrossmutter/schweinebraten.htm' target='_blank'>http://www.kochatelier.de/Rezepte_von_urgr...weinebraten.htm</a>

qqccqqcc

<!--QuoteBegin-Huihui+Feb 11 2004, 04:18 PM--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (Huihui @ Feb 11 2004, 04:18 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin--> 应该是Schweinebraten(或Sauerbraten) mit Kartoffelkn&ouml;del吧.<br><br>Schweinebraten 一般都是一大块先煎后烤, 然后切成一片一片的.<br>最方便的做法是买一包现成的粉, 如Maggi Fix Schweinebraten, 然后按包装上的说明做. 楼主有兴趣可以试试这个麻烦些的做法(已经算比较简单了):<br><a href='http://www.kochatelier.de/Rezepte_von_urgrossmutter/schweinebraten.htm' target='_blank'>http://www.kochatelier.de/Rezepte_von_urgr...weinebraten.htm</a> <!--QuoteEnd--> </td></tr></table><div class='postcolor'> <!--QuoteEEnd--><br> 谢谢你啊<br>我试了下烧猪排，不知道为什么，里面总是熟不了，而且肉老，朋友说是牛肉可能好些，哇……真难，不过烧好了，还是全部吃完<br>对了，你的那个网站介绍的方法使用rindbraten吗？

Huihui

<!--QuoteBegin--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> </td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin-->对了，你的那个网站介绍的方法使用rindbraten吗？<!--QuoteEnd--></td></tr></table><div class='postcolor'><!--QuoteEEnd--><br><br><br>可以看看http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/  里的Rind一栏

形如常人

带血的才不错，五成熟

番茄猪^o^

<!--QuoteBegin-形如常人+Feb 14 2004, 08:11 PM--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (形如常人 @ Feb 14 2004, 08:11 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin--> 带血的才不错，五成熟 <!--QuoteEnd--> </td></tr></table><div class='postcolor'> <!--QuoteEEnd--><br> 你敢吃？不怕疯牛病？

何解

偶喜欢3成熟里面还带血丝的那才好吃 <!--emo&:wub:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo--> <br><br>煎太老了肉质又韧又硬，不喜欢<br><br>有时候会一边吃一边想着疯牛病 <!--emo&:ph34r:--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ph34r.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ph34r.gif' /><!--endemo--> <br><br>然后再想想~<br><br>哎！生死有命，富贵在天。吃吧~<br><br>转眼一看牛排~<br><br>不好~~~全下肚了~~~~  <!--emo&--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif' /><!--endemo-->  

jonny

<!--QuoteBegin-qqccqqcc+Jan 31 2004, 01:29 PM--></div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (qqccqqcc @ Jan 31 2004, 01:29 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'><!--QuoteEBegin--> das ist ganz einfach？？？？？？？？？<br>Ich glaube nicht&#33;&#33;&#33;<br>K&ouml;nnst du mir helfen? <!--QuoteEnd--> </td></tr></table><div class='postcolor'> <!--QuoteEEnd--><br> 超市买嘛<br><br>Schnizel<br>或<br>Kassler<br><br>都行的<br>用锅煎煎就OK了