自制鱼丸汤

coco猫

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    这里吃不到螃蟹55555555
einfisch 发表于 25.2.2010 11:39

平时实在嘴馋，可以买冷冻的海螃蟹。有胜于无么。

蓝帝狮

还插队。。。。

诶，我不是想多骗点开元么。。。。
coco猫 发表于 24.2.2010 22:55

不插队了．．．．
好帖子争分很快的啦，比如你的美食贴，哈哈

coco猫

不插队了．．．．
好帖子争分很快的啦，比如你的美食贴，哈哈
蓝帝狮 发表于 25.2.2010 11:42

嗯，我哪儿都要捞分。哈哈。这样比较好玩。

蓝帝狮

嗯，我哪儿都要捞分。哈哈。这样比较好玩。
coco猫 发表于 25.2.2010 11:50

那我后面跟着捡漏啦，哈哈

einfisch

回复 51# coco猫


    等大闸蟹出来我做蟹黄豆腐把

coco猫

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    等大闸蟹出来我做蟹黄豆腐把
einfisch 发表于 25.2.2010 11:52

好呀，还要蟹黄小笼。

einfisch

回复 56# coco猫


    额 蟹黄小笼 尽我所能把 先把小笼汤包学会了再说

水蓝色

自己做鱼丸好厉害!还有那明晃晃的剁骨刀

做鱼丸最好用那种鱼，或者那种品质的鱼肉啊？

coco猫

自己做鱼丸好厉害!还有那明晃晃的剁骨刀

做鱼丸最好用那种鱼，或者那种品质的鱼肉啊？ ...
水蓝色 发表于 25.2.2010 12:34

海鳗鱼。 最好是新鲜的鱼，鱼肉的质量直接决定了鱼丸的口味。

鱼肉还有水的比例也很重要，再由就是加湿淀粉，鱼丸鲜嫩，但不Q，加干淀粉，鱼丸就很Q。

coco猫

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    额 蟹黄小笼 尽我所能把 先把小笼汤包学会了再说
einfisch 发表于 25.2.2010 11:59

我传你小笼手艺，你做我来鉴定？？？？