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楼主: 随心所愿
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开专贴卖黄豆!(黄豆菜谱:海带黄豆猪蹄汤,见24楼!)

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21#
 楼主| 发表于 15.7.2010 12:47:38 | 只看该作者
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22#
发表于 15.7.2010 22:33:42 | 只看该作者
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23#
 楼主| 发表于 15.7.2010 22:36:23 | 只看该作者
请问到哪里去买你的黄豆?3 U9 V8 N" m2 q
dchinaqt 发表于 15.7.2010 23:33

' D- _, `1 I2 `, E' S- q9 [# Q& R4 e7 b* |' R8 O2 C9 @
你可以来我家,或者约个时间我送去市中心。
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24#
 楼主| 发表于 21.7.2010 21:47:27 | 只看该作者
本帖最后由 随心所愿 于 31.7.2010 23:21 编辑 & D8 j  c& Y7 D2 l
- i1 k# q2 X& F! D' D- ?
海带黄豆猪蹄汤:
- }6 ?2 B2 S1 w1 Y
7 ~0 V8 n# p: K3 z0 ~, T1。做海带黄豆猪蹄汤,准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄,所以建议将原料购买好后,第二天再进行烹制( w: @5 F' @# Q8 t# _5 T1 @6 A  g

/ _+ E3 e, v8 m2。将猪蹄用斩刀先从中间一开二,然后再斩成大块,顺着猪蹄的骨缝切即可
" G$ a7 s! u3 a" O) l$ H5 g6 R" I7 @! Y5 f6 u
3。大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
2 v) D) R0 [3 U% t) u
# p5 L  H+ I) N) E1 `4。将猪蹄冷水下锅,焯一下,水开后大约5分钟,关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
9 V$ Y( G9 h; \0 C% T* K6 G
3 Y6 j6 U9 U  X5。炒锅上火烧热,倒入色拉油,油温6成热时把葱姜放入爆香,立即将猪蹄放入,翻炒几下,烹入适量的花雕酒;此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中,加入热水,水量以没过猪蹄为宜
" i4 w$ C* k1 N- n0 o' w" y- m: o
2 y6 ~3 F# p, E7 l0 h7 H* j- A6 W6。大火煲30分钟,随时撇去浮沫。改中火火,放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入,开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了,别忘了添加盐和鸡粉哈
8 h; G9 U; x' g
, f" L) V: ?2 w1 R- Y# C营养功效:
7 M) o& b) ^) M9 J
; B/ z4 u' @1 e) B$ R7 O( @猪蹄:《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。
! o. ^" E9 |* v, l) q- t& z2 z; X5 ]! b$ w' g6 a5 S" _4 ^

& Z* \& A/ i* o+ e* O+ B转载来源:+ r* P" s/ {9 ^+ F+ j* C
http://blog.sina.com.cn/s/blog_58b73b430100g82u.html

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 楼主| 发表于 31.7.2010 22:23:42 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 6.8.2010 15:51:13 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 12.8.2010 20:10:16 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 7.12.2010 16:59:01 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 12.12.2010 14:17:54 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 14.4.2011 09:17:48 | 只看该作者
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