我家的家常菜， 豉油鸡，新加菜饭作法34楼

ANYWAVE

学习学习~~

kan

请问鱼是新鲜的还是急冻的?
Munich 有新鲜鱼卖吗?
急冻的鱼可以蒸吗

legofans

回复 32# kan
亲，鱼是新鲜的。
急冻的鱼我以前也试过， 也可以蒸的。 就是口感肯定没有新鲜的好了。

legofans

回复 30# tina_007
莴苣叶就是莴笋叶。 也可以用上海青菜和油麦菜替代的。
菜饭， 蛮方便的， 就是把米淘洗干净， 把水沥干。 放到电饭煲里， 放少许盐，待用。
菜叶切细丝（这个按个人爱好啦， 也可以切大块哈， ）， 腊肠切片， 放到油锅里爆炒一下， 用盐和鸡精调一下味道。 把爆炒过的菜倒入电饭煲， 覆盖在淘洗干净的米上。 最后加水， 水量以完全覆盖菜为准（个人喜欢口感软一点的， 如果喜欢吃硬一点的米饭， 水量可以适当的减少。）插上电饭煲， 就好了。
以前在国内， 还会在煮好的菜饭上加点猪油拌匀。 这里是没有这个条件的哈。

繁星点点

这也太丰富了吧。 口水哦。

人工大美女

1L西瓜头[ID：sunhg0531@sohu][传纸条][送礼物]于2008-12-30 15：20：05发布

nicolyoyo

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

nicolyoyo

楼主你太有才华了

legofans

谢谢大家， 初次来开元， 谢谢大家的支持哦。 如果喜欢我做的菜也麻烦大家支持一下我的摄影作品啦， 谢谢。
这里是投票
http://forum.kaiyuan.de/viewthre ... &extra=page%3D1
这里是我的摄影帖子
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jiuri1225

回复  tina_007
莴苣叶就是莴笋叶。 也可以用上海青菜和油麦菜替代的。
菜饭， 蛮方便的， 就是把米淘洗 ...
legofans 发表于 26.6.2010 23:09

是烧之前拌匀还是烧好以后再拌比较好？