寿司店的三文鱼是不是超市冷冻一块块的那种

coco猫

你想一想11欧一位也不会新鲜到哪里去了吧
! g% M5 R7 U& }8 I( ], H猪小弟 发表于 24.6.2010 22:07

1 D. d4 V: a- E9 Q! f* m6 r7 C
( `, |7 T8 L- ?! V$ Y即便去买新鲜的三文鱼，你还是要问一下，那个是不是可以做寿司用的。往往你会得到的答案是，nein。这个和质量还有新鲜度有关，不能只看价格。

miaomiaotian

Karstadt  Bahnhof地下超市有时有新鲜三文鱼特价12欧一公斤,19欧一公斤的话可以给去皮.

可可猪

我爱吃生鱼片。。

fiona.kw

我爱吃生鱼片。。
可可猪 发表于 27.6.2010 14:07

4 Q/ P- P2 l+ [% @7 @& F
  y  o4 H: @& R; b
   哈哈，我也超喜欢~~~

fujimoto

一般有专门寿司师傅的寿司店都是用新鲜三文鱼，自己去头去皮。现在价格比往年贵一点，在7-8欧元一公斤的样子，带头带皮大约4-7公斤一条。

另外这边能买到的三文鱼都能生吃（前提是自己去头去皮的），金枪鱼倒是有sashimi（刺身）与非刺身的区别。

superjade

我今天买了TENGELMAN最贵的那种三文鱼，冷冻的，8欧2小条状的，解冻切来吃，比餐厅的好吃，大家可以试一试 ...
" d. q- k) K' g! o! G: L! m猪小弟 发表于 24.6.2010 20:03

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" m. t# b4 u+ v5 O    冷冻过的怎么会有虫子阿

猫头

我打工的寿司店所有的鱼虾都是冻的...完全新鲜的应该成本很高吧,不过我是东德,可能比较落后哈哈...不过价格也不菲阿....

zcrdongdong

一样的，没有新鲜的好吃而已