太平洋的绿叶菜，哪位大厨给解个惑~~

topmg

我只认识图三，是木耳菜，炒完了吃起来像木耳的感觉。挺好吃的

dearjing

第一个看着像紫苏，一般做配菜用的，比如炒田螺，或者生切碎后和酱油醋等做蘸酱。也可以直接像Balisikum一样炒肉和酸笋。
第二个不清楚，看着好像是勒麻菜，做汤，酸炒。
第三个是藤菜苗，折段后用蒜爆炒，然后酱油炒肉丝配。炒出来后菜汁比较浓稠。
第四个南方叫白菜苗，折段后爆炒，因为菜性很凉，所以放点拍过的生姜好，炒软了就好。
都是亚热带长得菜。

boou

哈哈哈，你是找对了，这些菜我都明白的，有的是生吃、有的是做汤、也都是很好的菜、这些菜主要是在越南、泰国、、、那些国家多些。有什么具体的可联系到我的邮箱。516boou@163.com 慢慢给你解释

jiuri1225

回复 52# dearjing


谢谢解惑哈~~~

jiuri1225

回复 53# boou


谢谢！