东北菜系之－－－茄子土豆酱！

东边偏北

jiuri1225 发表于 25.1.2011 23:09
会做的都说不难，不会做的像我看着图片也哭死~~~

那个茄子是要先蒸熟撕开的吗？

是的，茄子蒸熟，我是仍微波炉里直接转了几圈就熟了，什么也不放，就那么仍里头就行。
土豆煮熟，然后油锅下茄条和土豆，然后老抽和盐调味就行了，最后下辣椒丁。

jiuri1225

东边偏北 发表于 25.1.2011 23:25
是的，茄子蒸熟，我是仍微波炉里直接转了几圈就熟了，什么也不放，就那么仍里头就行。
土豆煮熟，然后油 ...

谢谢指导，我本来还以为要放黄酱的呢~~

moran

jiuri1225 发表于 26.1.2011 00:13
谢谢指导，我本来还以为要放黄酱的呢~~

按理说是放黄酱的 味道特别浓郁