调查-----你喜欢吃酒酿（醪糟）么？

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:23
2 i# d2 ?' U8 x# y. [在四川都是加蛋和红糖。

是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:25
香肠真没发买，5KG干了就只有2,3KG，自己也不够吃。

+ v! N$ b  [8 ~当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:25
9 E( S/ H' V4 B/ F/ Q! P* b长毛最好不要吃啦，因为不知道是什么霉菌，有的是无关紧要的，比如安徽的特产毛豆腐，能吃。 ...

6 e/ n! a% t" M& L# N5 m. `听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫过的应该没问题啊，要不你把过程写来看看？

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:26
, {3 w2 T4 T) V; {$ d5 H是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵 ...

这个是补血补气的。

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:27
当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

算了，到时候出力不讨好。

新街口

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:29
+ U: ?, N: _- T, E+ c4 d* U: ~听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫 ...

% E4 {# U2 [  y1，糯米冷水泡一天
2，大火蒸半小时左右
) [, a# }4 H) b; b3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）
4，加酒曲搅拌
5，24小时不盖盖子，只用一纱布罩上
6，视室内温度，通常2－3天就能散发出浓郁的酒香
# O& X$ y, r5 q* ]% ~
这个时候能食用了，也可放入冰箱一个月内都没问题的。
( q$ E8 Y2 j" H# I4 w# m9 j
( J4 x7 l% ~; I' G0 s4 r请问，和你做法有何出入？

小木匠

最搞不懂的是 坐月子喝 醪糟， 米酒的酒精含量有的比红酒还高， 一杯 下去，很有力度。醪糟更不会讯色。
* s4 f* `7 k+ S& y! t
0 j$ V" l$ p' L" x  E) B& @; a

发了毛的就不要吃了，不好，就好像发面一样，扑捉到空气里莫种菌了

萝卜土豆

超级喜欢吃啊

yfameng

笑姐，你勾起了我的瘾了，想吃酒糟汤圆啊~

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:36
/ H& g% Z: K, V, z1，糯米冷水泡一天
2，大火蒸半小时左右
: q" p. s- X5 \# g3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）

6 s( B  z7 T9 U5 K5的步骤我不一样，我是一直密封两天。