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TMSK 发表于 5.6.2013 21:23 ![]() : Y$ f) v4 v. Q' ?, Z9 ~
黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
. W+ e8 z# W' M5 O' N最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎4 Z. l) ~" X/ y
說黃油和豬油兩碼事 3 u) Z9 T+ K1 i. j
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪' z {0 x# Z0 ^ t0 A2 p% I8 s
然後動不動物
: ^1 Q8 B, e9 f% }* p% C9 O2 W9 R6 V" v動物和植物的區別主要在H的多少% R; X. T( p G- C$ B' y
; j$ @" F0 u& k好 拋開以上兩點
: @7 D9 ]# R& y y# {/ g) G亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油 7 ^6 q" h* d% m# p! Q3 K
如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例
* E. p& g- \/ ~1 r' @0 k亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的 |
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楼主: 宅男爱煮饭
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狗仔卡
发表于 3.6.2013 21:50:30
显身卡
发表于 4.6.2013 06:51:27
楼主
发表于 5.6.2013 07:07:21
