白麵生肉包 白灼聖旨王

tuinamassage

请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

djr

羡慕羡慕，馋呀~~

yutiankouniao84

糖丸 发表于 21.8.2013 10:50
7 S2 e% S( z- Z. Rmetro

metro怎么卖的？要多少钱？

gongjiang

玛格箩妮 发表于 21.8.2013 19:16
+ ~; {( E6 t: X3 E同问！这竹蛏在哪儿买啊?

在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

gongjiang

tuinamassage 发表于 21.8.2013 22:06
' m0 q, D9 @4 H& E请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？

% N6 x; m$ V% k0 Y( X3 p$ d% R用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試下啦。

玛格箩妮

gongjiang 发表于 21.8.2013 23:00
在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

4 l  ?2 R* R) A$ ^! u2 d2 q2 O

derbyroland

包子不错。
放的那么密，怎么没破皮?

sos123

请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

gongjiang

sos123 发表于 23.8.2013 12:16
请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

Rosenmehl Type 405 Weizenmehl.
7 |/ j5 A: E' w


$ ~* ]7 I8 U6 T; R! D4 m

sos123

gongjiang 发表于 23.8.2013 23:34
+ T1 R5 b+ ~- D% p- TRosenmehl Type 405 Weizenmehl.

; B% j6 M  h8 _4 T6 T3 @1 w0 H4 h我就是用这种面粉的，可是揉着揉着就变黄了