征各种螃蟹做法

挪威的森林

黑胡椒螃蟹<br /><br /><br />材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。 <br /><br />做法： <br />1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。 <br />2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。 <br />3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。 <br />4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。 <br /><br />注： <br />1。如用butter, 煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。 <br />2。蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。

挪威的森林

牛油蒜蓉蟹<br /><br /><br />材料﹕ <br />蟹(兩

挪威的森林

砂锅螃蟹<br /><br />原料： <br />螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。 <br /><br />做法： <br /><br />①炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖； <br /><br />②蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。 <br />  <br />

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红膏大蟹<br /><br />配料：姜末适量， 糖一大匙， 白醋一小匙，酱油 1/2杯<br />做法：螃蟹剖开，去杂质，洗净，移入蒸笼，蒸约15分钟取出。<br />蟹身分别切成4小块，铺盘中。<br />附上拌匀的配料，当作蘸料即可<br /><br />

挪威的森林

差不多了吧<br /><br />发的我都饿了<br />

雨丝

<!--QuoteBegin-挪威的森林+23.06.2005, 15:10 --><div class='quotetop'>QUOTE(挪威的森林 @ 23.06.2005, 15:10 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->差不多了吧<br /><br />发的我都饿了<br />[right][snapback]636339[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />MM是大厨阿 <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo-->

玻璃碎

饿啊。。。

番茄猪^o^

......我刚起床还没吃饭,我怎么会心血来潮这么早跑来.<br /><br />不行,吃饭去<br />

Hualin

减肥要紧啊^^^^^^^^^^^^

penny

把螃蟹和年糕一起炒！（年糕是一小片一小片的 各货行都有的卖） 很容易 也很好吃