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试过一些中餐,得来的经验是中国大陆人开的餐馆不容易接受意见,对顾客并无恶意的建议或意见大陆的店主要反驳,要一再向顾客证明自己没错,我自己遇上好几次,其它在中餐网上评价上也看到有不少顾客有与我同样的感觉和经历。这次虽然没有当场翻脸,但店主显然也是sehr beleidigt ,后来在结帐时表现出无理和无礼貌。这是我在其它餐馆用餐从来没有遇到过的。牛排馆如果对生熟度有不满,店员会马上重做一份,在麦当劳如果顾客认为薯条,Burger 不新鲜,都可以立即得到重换。# G1 w( A4 a0 @4 ]+ \- @
s( {. }# b$ f' T* M0 J5 x0 s我开吐槽楼,很明显,也看到大多数顾客对面条不满意,然而有人出来指责顾客,因为他认为他和他的朋友都很满意,所以有意见的顾客就是挑事,就是对店主要求太高。原来此人也是在网上对中国人做出租房间生意的。
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生意有大小,但了解顾客的需要听取他们的意见满足他们对产品的要求是最最基本的,无论生意大小,都是在全力追求的。如此,生意才能持久。如此简单的道理有人还是不懂,失去顾客,反而对顾客横加指责,如此思维和行为方式,实在是让人无语。
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! c, X) l, ]9 m6 F" X我刚到德国时读到中国文革时饭店里发生的事,那时候在有一家饭店的墙上贴着服务条款,其中有一条实在是太让人难以相信:我们不打骂顾客!
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有些生意人的思维行为看来与中国文革时的生意思维也是大同小意。中国餐馆不断有人开不断的倒闭,绝大多数在低端市场,为什么?是顾客的错?责任在顾客?太搞笑了。 |
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