|
现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。- ?/ U" y G1 k1 U9 x+ N `, x4 F
. S" }8 {; O/ ^' b% c& K F& r
: m. s6 y" S0 M* V, P! B8 a! G! E" n
欧洲最受欢迎的街头小吃5 {7 M0 ~' w0 }# M- M
+ R& T0 _5 x, R# m! I, [" X这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
0 j& T1 U3 A0 u8 i
# h; n1 C! S: F+ b1 z) H0 ?伦敦东亚小包Yum Bun7 }5 ~6 O0 ~6 ~9 S9 Y9 Q! P O0 K
- g2 w1 @7 {! v' q, N8 T$ t
图源:Sous Chef! R/ }5 u8 L1 F( f0 H2 _4 Q$ k
% d. K7 U% q$ ?4 g f5 ?斯德哥尔摩的热狗
. U, _" Y# v# z2 f* F0 i
6 F- X9 I1 o8 _' {& j |' m( g6 {图源:street cuisine
8 a: r% }! J1 v; @* J/ `5 A4 H, ^& J b& Q l3 b
布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
( f7 ], D2 e8 Q, k, ^+ ~% Z
6 a6 n5 G$ |9 d: _, T# @9 finstagram:nikabln( h/ s/ }4 t! x% a5 o
. N2 v" K6 E* f% V4 M2 w: g奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
& Y1 G& E% { [9 s; B- T2 P5 A
. F( \( D: _+ J4 G" w0 M9 g图源:Falstaff
+ e$ v* B9 c- U8 s: h( \) T4 k
1 ]! e$ h5 w) [6 V I3 X柏林的咖喱香肠Currywurst。
. @6 ]/ ]5 l* n$ e, W( S
8 [* s8 P2 z( s5 L# [5 w
6 E7 {" B) J% m( V i罗马的三明治 r6 r" r; c h% N
# [5 ]+ r. S6 |6 R; w e. Y. P9 x. S- X
9 v( l3 c& Y' h( m) w/ p荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
0 ?7 q6 Z' [3 E
* w8 Q: S, Y6 ~
+ e3 a. l% H$ Z8 `巴黎的可丽饼和三明治
M# l& {( K( ^8 P4 ~
: d2 ^9 J3 z& m( ~1 u7 S" n @
9 t8 ~! R" S) p5 G9 ~, l% t Z) _
里斯本的海鲜
" X( H. `1 M8 l2 }) h3 o
( D# ?' Q* I1 t) l8 c6 c8 T
5 X" ~! C$ M5 G( n. _哥本哈根的玉米饼0 ?# A0 b, t5 J. m- q
2 L' z% d2 P* a% A9 a( b6 ^- ?' _
% }5 \# ?- g3 G$ Z9 A) g
; E5 |6 Y, u% J
中国最受欢迎的街头小吃
' W, U, S% Q/ Q4 K8 q! h( ?+ n/ Z! D& H' X; m
* ^3 K+ E% N/ o$ o( b6 V# ]9 G生煎包
+ R$ P9 u+ l- L0 A# X: n# g* [生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
- k( R+ m+ M1 E* T( Q8 J
; P) ^* e1 Z M
w: e5 T8 S" d; X叉烧包5 M5 B7 {- F8 L+ g; w/ `7 Z
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
+ n+ S! ]" @! D" l. N, E% J; g+ @& x
& p$ O, a e! @) n% r# G$ a
7 I4 M0 X5 N5 B6 c: S1 u锅贴 : x" J8 L2 j7 a6 y
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
7 ~% d: [' ]& [/ ^1 f L3 x7 ?9 a
6 W6 ^% A! M I3 q9 `
) E w, M' C- v( [; Y& ]煎饼+ o; ?7 ?( A' T( X5 q. X* \) M/ h( R2 k
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。# E/ L9 ^- W6 z" ?( E: @
- ]% {" s9 X% w& e% y2 {( c- ]0 O& d2 a8 L) s
肉夹馍+ I5 k; W1 x4 p, ?& h ?* d: C
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……: ~4 n1 X5 _+ R% W; Q' E
7 m$ F% j5 K6 W, t8 _
) w. k# R1 u, f羊肉串
* N+ s* I9 i1 r( U, K& b在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
( n, }' _( X$ u5 E
1 Z! g6 H, Y( q$ S& p, }7 c( B
2 h4 _1 Y0 l& }2 k# Q* E! l2 Y双皮奶
; s5 v, o( `& d。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
; a9 [1 o: B$ }" ?
5 {3 P+ w' k3 }$ y4 l
+ L: p' ~# ^3 ~# ~+ f k臭豆腐% T0 C, y) P8 t P( x* M+ x
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。& y2 Y# i6 a8 s; B7 }
) O3 N! V+ [1 M. i9 d X# l: D6 M
6 m0 z7 j" v% b6 j- z热干面- N @2 l/ d* Q8 U& Y: l, j0 w
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
' Y1 z; l& ^$ ?" Y
9 v- v* _, b; l* v; r/ N) c
' e# C+ d: v% q" a) I茶叶蛋- a2 M% H8 b, @/ U2 u
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。# R2 z8 R5 I2 M% T3 \8 x
+ S( K9 {, X' E, X- K4 F7 y
|
|