本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑
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; k, |3 v Z$ ~" }又到春天了，有到摘韭菜的季节了% f- D# l% m! d+ I# y# W2 l
以往总有人误摘到有毒的野菜
- A1 X; \; R, N* E# V3 J特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜
' Q8 `+ q, z! d! b6 `0 ]- i. F3 @野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。7 ~" l1 l% o/ m2 B7 U
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1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum )% O0 k0 l) z0 z4 L) G/ f. F9 x
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2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )! Y1 E ~; Y! A) d+ F1 e
采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。
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-----------------------以下是有毒野菜--------------------------! j: d+ d Y2 t2 {7 T1 `* h4 C
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毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒1 ~" G2 o" E' {; T( W5 F, h9 g% ]- e
毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis / Lily of the Valley )) S* d2 F: m6 ^7 s
毒|
5 w) m, n. k! h# I9 g9 D4 a, p毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒2 F& n1 g3 H5 U% }" G; ?
毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒
4 u5 Y! s' e5 O* o$ f毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒. V" a8 _/ A. {9 J
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毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒
. }# |; z/ B& `7 ~* E! _! s" O毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡
! w* w: I; k! z+ h# s毒|发作时间：立刻|毒
3 b9 n( \- \, A3 y毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒
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/ T2 B7 C% x- z6 a. F毒|
毒
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6 G2 R7 ^ W" t$ K x+ R+ A' D M毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒- ~: s2 F& s3 T+ a6 r) O0 X
毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒
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毒|: t1 A6 ~+ J' |9 L8 Z$ @5 A; S
毒|5.嫩秋水仙|毒
( V& g7 J2 Z4 k9 V毒| 有毒，可致人死亡|毒1 x: w' _+ Y( J' H
7 D) a- M9 V9 Z& R; n0 U' d
毒|
|毒
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* X/ h5 i) k9 |+ k* z9 ?5 w* B7 k+ _% |& x另外。。。。一点点小插曲
) C( F& C3 k; q+ p+ b在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。
+ [, Q% y4 o+ m) `3 m' E; N; j保护信息" T/ h3 W) q; G
http://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx
$ N) S. S9 N7 [; d' z区分野韭菜和有毒野菜的网页
0 b( ^# c9 r! J0 D, W: P5 O5 c' e' ehttp://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html! O/ U$ Q! N7 P' Z
介绍野韭菜的网页/ E2 G V; [6 T3 e2 U
http://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html |
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发表于 28.3.2010 21:02:46
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