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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.8 v8 O# {/ J0 t/ t- h
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. * p1 Z* |3 V. n9 S! R! L' l
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原料: 鸡腿两只.
) S" j7 T$ B' G1 e4 I调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.5 _+ p* M4 M, @4 D3 D2 B& X4 s8 {& U" O
2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.0 a* ~- g4 n+ L3 J; S
3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.; p6 D- M3 p: s L; D1 i" u
4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
9 a/ B/ Z1 ]; s, i: i2 C完成.
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. C: D: f, H% \[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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