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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。, |* t! b$ S- q
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欧洲最受欢迎的街头小吃8 N- d* a/ z% `4 G R
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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伦敦东亚小包Yum Bun# X; n: ?6 W G9 y
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图源:Sous Chef# }- n4 n1 C; ]3 H, d* \* x) R( X
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斯德哥尔摩的热狗1 r( [9 \. ^9 }6 F
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图源:street cuisine- n2 y( u% L) W; w
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布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
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7 ]3 _) @& [' ` n w3 K奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食7 ~1 Q' V- m/ v) l, `
) w: \$ L9 L* ~- u M图源:Falstaff( v2 T* J' f3 K1 t
' k m! \9 _5 o. W. `3 R+ J6 T柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治
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3 `2 S) J5 b, E3 T) Z荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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+ C0 P9 z+ V5 C$ \. Y巴黎的可丽饼和三明治
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里斯本的海鲜6 D A, |$ ~/ o
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哥本哈根的玉米饼) w2 O8 y9 M6 l- {
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中国最受欢迎的街头小吃
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生煎包
+ C3 q, y7 q6 b) { o6 x生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。. W( l$ y q4 e7 P6 e
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1 H4 X+ w% f+ h叉烧包
. a+ X8 D* u( d) Q: n% f叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。2 P/ W( ]8 n8 Y+ L3 T& \7 s
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锅贴 : H5 \* Y" u( w' P- c
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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煎饼
G8 R2 Z) Q) z3 S, ^煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。
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肉夹馍7 G8 v7 A: Y8 b; S) q4 ]( w
时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
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0 K8 K6 j8 k3 Z5 b& b羊肉串
# V& \' `( G+ X, ]3 f在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。- P; r' W& V6 S- T" m
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双皮奶" p2 N- C3 {; v; f$ L
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。9 _. w% b: o5 \/ p
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臭豆腐/ {2 p& t0 r7 g: z
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。9 L. b1 P0 c4 W
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- N# U: R, O* A/ a9 ?2 y* s; m热干面# V3 x3 j1 n5 P7 H3 U
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋1 C" t& G. R: t. e0 l4 d
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。$ Z# t/ E" S1 S5 w8 l* E2 W
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