照烧鸡腿

momo

春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.
7 x  S2 r+ O% H& W. g/ M送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿.

原料: 鸡腿两只.
8 }6 W7 i7 M# j4 ?; ^+ H" s- O, e调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
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" t: N3 m9 A+ a步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
      2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
/ N9 D9 ]! ?3 F6 w% {, }. r      3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
      4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)
  f4 e$ t, h1 k9 w# K5 }: g完成.

[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ]

Bohnen23

人都在线呢
8 `: x/ R4 G5 ^: |6 H- e( M
你哪里找到的菜谱啊？

momo

: l8 C* v, P  v: r9 w& x/ w山人自有妙计.

李卤味

好，过两天准备做这个～～

fsujena

学会了就试试！看来MO姐是厨艺高手！！