Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

* f; p- T* N9 ?. A# L" o8 kHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
  [# X/ }' C$ V1 m. i6 I
5 }; X- o; g8 q. s- m6 i由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

' F; ^( E7 o4 L各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

蔬菜类：
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中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
5 B. D9 X, K  y番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
7 I7 N& ?" W) {& @6 v0 I1 W5 X冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
& S0 h  A( j" c8 l" C欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
) F& d1 C* N1 R4 L: U0 D% n7 Z  Z辣椒                     die Peperoni
: a' ?/ \9 c; }洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
, ~0 S) D; N2 {7 S& x1 r+ p; ]; H芹菜die Selerie
; u8 @% k1 u" V洋葱 die Zwiebel -n
, E" m6 a1 n6 w7 m% N 大葱der Porree
* @8 T) V4 @! J5 u0 l4 D胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
vegetarisches Essen 素食
7 q9 Y1 Y6 k- x; E; D2 Z! J  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
9 O/ H& ]3 B& V/ L/ igurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
) J) N# x  I; N' L4 t# o/ f4 ggrünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
- A3 ]) w, R# o' s- Sdie Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
0 d0 w( X  }+ b( ^& D5 q0 J. _Brokoli, chinesisch 芥兰

( \, K2 r; c+ S) y) H0 \# d; Q! |
3 s  \$ N- \, V: C$ M1 P  J  vder Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒
) E* d( l4 f' k9 b( p. A+ I/ i
6 n3 `9 D8 D6 x' W0 ~2 cder Salat 生菜
; w% P) e. V: J- ?5 Qder Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
junge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
+ x2 r0 a# B: r8 @3 s7 Vdie Mungoerbsen 绿豆
8 |. y) K: B. v; g8 ^8 rbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
" a% ~  T7 B& S2 C4 `frische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
$ Z: l' f1 A! e# O* F3 K; qeingemachtes Gemüse 泡菜
% k0 ]6 p! N( ]! s% t. W4 e( Kgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
0 u' P8 P% n6 P/ l6 Z$ Lder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
, w3 S5 y% C2 H. [, H6 Bgetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
- t/ m/ r( V, @/ j6 vdie Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
) o  P7 d* ?* w* |( Kdie Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
/ Q% g; k/ `3 u" F1 ]2 a; e+ e, v* wPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
; k9 w7 P5 j9 X7 n/ A  _: sgebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
6 x$ j& X8 [& W, E. Y2 l" I; }mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
9 P2 j+ a$ L% K8 {! gSojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
! ^$ |6 b. n9 ]$ ?Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
2 y6 g5 V/ n* N" qsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
, i/ X& C  X; @6 ]gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
4 e2 ~4 G4 X4 [& n6 rdie grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
der Bambus 竹笋
' O* [9 c9 P( F9 h# uder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
7 t- n8 {* U. i1 P( H' Vder Stangensellerie 芹菜
  i; E$ O% a9 z6 h# Vder Löwenzahn 蒲公英
' [$ H3 s7 v1 D- }8 fder Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
der Salat 莴苣
7 v7 n9 l: g; r' g) Jder Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
! L4 ]8 ]: E( G8 r: wder Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
  Y- R0 b3 z  b) a. osuw Zwiebel 洋葱

der Gartenkürbis 西葫芦
- c1 T9 |' @9 a8 m& u$ X6 Zdie Kirschtomate 樱桃番茄
$ e7 g2 b+ h; Z* G" R3 x7 z! q$ }die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
; \; S6 |4 X" r# e/ ?" Pdoe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
; k* ^' {- k7 o% o! }2 `der Ingwer 姜
# y" e; J: l1 r: Fdie Aubergine 茄子
* L. }7 I3 ]: [) T/ A: [5 Tdie Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
* |( G1 [5 w$ q9 `7 |* p* C" S9 {der Lauch 韭葱
$ ^; H# K& |0 Q) V' w* [$ G$ g2 Gdie Schalotte 葱头
8 i0 w  X% ~: f- Dder Knoblauch 大蒜
der Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
7 v. l9 L) J" x% Q. u7 Q- ^3 i. Q. @der Kürbis 南瓜



肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
  b! g% p) }' `羊肉                   das Lamm
6 Y+ u, `2 X% v) h: {& [, U 牛肉das Rindfleisch
  G! h9 B9 s+ v1 g4 @8 s$ N% G小牛肉das Kalbfleisch
! H# N: V* w0 y" ?4 w5 F 兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
鸭die Ente
鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
火腿der Schinken
香肠die Würstchen
肝脏die Leber


水果类：
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, I& f+ t) C0 H' H$ h+ l酒水类：

糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

0 E0 P- G0 ~/ x现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

2 ~0 s7 U& i( K8 _
4 }* e* h- S# c) e- H! I- B% G; {欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊