Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

: T: o+ y: |- x3 }+ c' V1 \由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
6 ^. b3 I3 S1 j% F; k$ G! n) C' E
3 w" u7 K8 y' {各大超市地址：
; c( V5 I* c5 U, wKaufland: 2路，5路
$ k/ R  y2 m! W$ h2 oReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
1 q! A4 w3 y) e, @" V1 Q/ Q# ^亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

蔬菜类：

中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
: V6 H4 t7 @* Y3 Q; O" L/ D黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
, A$ g' z" e" p" W1 V6 J南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
2 t% {1 o+ Y/ p" \/ N% p. T马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
! m2 _% i* P$ f" L甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
9 e4 ^  \8 T9 c  Z' F 大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
vegetarisches Essen 素食
+ K% E" O% g) j! f2 V7 Y' {  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
2 _( b5 d, x6 o) n2 \6 @: q6 {! ]( Hdie Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
/ X; j$ N2 Q  {3 m% }grünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
0 s$ x' |' P6 G- W, I  e* `die Stangenselerie 西芹菜
8 B+ ~4 S* F; o) o) kdie Brokoli 西兰花
8 D9 z6 C2 s- kBrokoli, chinesisch 芥兰

$ A8 h- v; r6 Q* ^* g' r1 w
' P, b2 @; F- P+ ader Paprika 辣椒，圆椒
8 ?( E2 t/ Y. m5 T& J: xdie Peperoli 尖椒

der Salat 生菜
7 W& B3 v: w6 Q4 b- L& ^der Knoblauch 蒜头
6 X* d" O. B# N/ X# @, r  Tder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
5 ^1 L% L! b: njunge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
. C2 q3 S1 B6 X" }5 e) F6 gdie Mungoerbsen 绿豆
  H/ l+ d5 E* d) @4 rbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
' L5 n7 Q  ]4 O( G) `: D4 N! wfrische Pilze 鲜菇
" g  i2 ?5 D% a  agetrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
2 \$ |( {' r1 p% G& c6 hgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
" @6 S* H7 g" M1 h. ggetrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
; @5 H9 L* x6 T2 W& E" {( adie Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
! w9 I- W% y. Z/ @# j- l" y) Zdas Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
1 T* n0 _) O8 h: Jgebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
1 k, h1 X( X+ xmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
  e7 x  p* Y6 S, g& E& C1 o9 BSojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
6 K3 x0 H1 O" \4 v* X2 _: ]Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
% p. y: [) E  Ksaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
0 }) }  A' `4 H( S4 T! ^) ^8 w9 kder Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
# E6 ^" ~3 f1 H; b) }0 `# N( z: |der Bambus 竹笋
" s8 l$ o: ^3 J& \' X1 Eder Chicoree 菊苣
% ?! q8 E7 ~7 h4 g* Xder Fenchel 茴香
2 }7 u( u9 @4 o9 Kder Stangensellerie 芹菜
+ E0 C, ^/ l. E  e1 V+ {% ?& vder Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
0 w* h% a& L- Z* y4 x# n) pder Chinakohl 小白菜
/ o5 ^% o3 |/ g2 }der Salat 莴苣
* A/ m; ~- L% k* {+ ^der Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
7 b8 P4 Q% V+ c0 x0 p5 Tder Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
7 ?% H) q& J( _3 u5 a( ~) hsuw Zwiebel 洋葱
$ L: o* R) K& B$ }% W" A5 Q
9 r+ H8 l2 C$ h  l& h( s* y6 {+ J: qder Gartenkürbis 西葫芦
  B3 X2 q6 g1 jdie Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
. \+ m8 j' I" \( \1 hdie Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
! G# M1 B1 r' b; L% _die Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
: v0 z8 L& S: J) v, }6 b# i3 ^der Lauch 韭葱
$ S( |8 k4 H% U# j! cdie Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
4 M! s# ]% @8 p6 i4 f& fder Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
7 `* R$ H, h: ~4 pder Kürbis 南瓜
. r6 O2 D& _* z5 M

! _& H% R1 F' m5 h$ D, ~. N
肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
3 n( ~; y) @' q% k* L9 D7 I羊肉                   das Lamm
( p# K4 H6 h5 ?1 Q  r 牛肉das Rindfleisch
6 H( y7 a4 T- F: L4 k) Z6 V( }小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
鸭die Ente
  y% w6 w* r- w3 v 鹅die Gans
: h+ r4 T6 r9 q# ]/ u! }) Y熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
4 _& A; b7 D3 A1 n 肉酱die Pastete
- ~5 \; b: o4 b' _+ ~% I* M; F火腿der Schinken
香肠die Würstchen
肝脏die Leber
" I; H: t' M( W* Y$ n) Z' j
* S, X' o; H- e2 @. i' C: G
水果类：
* |/ G+ V3 d- w4 @& C4 v: Z" y+ m
7 k" [. \  d& S酒水类：

( t- q9 R$ y% C4 v3 T  j糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
+ X  p  {' E6 P1 Z$ h冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

8 A. r1 g& `( Z0 v$ P好东西

poplar23hx

- ]' z. _% u) J2 g2 Q- T" i欧芹和香菜是两回事
我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊