求助蒸包子

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求助有在这里试过自己怎么蒸包子的MM嘛? 有卖那种直接发酵的粉嘛?

lent

! x. e3 F, K! V/ m0 X) N" q, ~
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ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06
2 P2 ~- ]* ^6 H7 j去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

9 r7 }! I; d) w! p; a, l2 l" r& M Vielen Danke!

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ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06
9 [4 D8 H+ z6 L) c去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

追问下
我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

wyxlisa

注册一万次 发表于 5.12.2012 19:10
追问下
2 s  N" R: {& h% M( a/ G我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

1 e8 ?" C( `  D# t一块hefe可以发一公斤面粉，发一斤面需要半块儿，以此类推。。。
* W! }% j2 u& A1 ]发多久也要看温度的，不过只要体积增大一倍一般就可以了。

笑对人生

hefe上有写可以发多少面粉。

zhangheinz

鲜酵母一般在买黄油那里，建议和面时候加些backin或是小苏打这样面不会很黄

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Backin或是小苏打,可以在这里买到嘛? 火车站的亚超有卖酵母的嘛?前辈...

poplar23hx

Backin 或小苏打（Natron）都可以在超市买到，前者随便哪个德国超市都有，后者在大一点的德国超市例如EDK，Kaufland， Real， Rewe什么的都有
" |7 F! R9 Q- ]3 fHefe基本上所有德国超市都有，超极便宜，没有必要非要去亚超买，上面推荐的新鲜酵母在德国超市卖黄油的地方能找到，AIDL什么的一般价钱都是几cent， 干酵母在卖烘培用品的地方都有，肯定能找到的