求助蒸包子

注册一万次 · 发表于 5.12.2012 17:52:35

求助有在这里试过自己怎么蒸包子的MM嘛? 有卖那种直接发酵的粉嘛?

ilydy5800 · 发表于 5.12.2012 18:06:01

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lent · 发表于 5.12.2012 18:48:44

本帖最后由 lent 于 25.7.2013 13:52 编辑

.......

注册一万次 · 发表于 5.12.2012 19:08:32

ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06 ) \% y$ y' H& h& Z
去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

Vielen Danke!

注册一万次 · 发表于 5.12.2012 19:10:48

ilydy5800 发表于 5.12.2012 18:06
( z/ q8 D8 i. A' G3 x去超市买Hefe，就是酵母，和面的时候加进去，然后等几十分钟面就发了。一公斤面一袋Hefe ...

追问下
我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

wyxlisa · 发表于 5.12.2012 19:20:42

注册一万次发表于 5.12.2012 19:10 2 G4 _; \4 Y! u, y9 D. j, Q
追问下
: n6 d* l* C" Z1 t/ g$ ~& V" R我整半斤面,需要多少hefe ? 发多久啊,前辈...

一块hefe可以发一公斤面粉，发一斤面需要半块儿，以此类推。。。
发多久也要看温度的，不过只要体积增大一倍一般就可以了。

笑对人生 · 发表于 5.12.2012 19:25:40

hefe上有写可以发多少面粉。

zhangheinz · 发表于 6.12.2012 03:30:58

鲜酵母一般在买黄油那里，建议和面时候加些backin或是小苏打这样面不会很黄

注册一万次 · 发表于 20.12.2012 10:08:06

Backin或是小苏打,可以在这里买到嘛? 火车站的亚超有卖酵母的嘛?前辈...

poplar23hx · 发表于 20.12.2012 10:46:07

Backin 或小苏打（Natron）都可以在超市买到，前者随便哪个德国超市都有，后者在大一点的德国超市例如EDK，Kaufland， Real， Rewe什么的都有
Hefe基本上所有德国超市都有，超极便宜，没有必要非要去亚超买，上面推荐的新鲜酵母在德国超市卖黄油的地方能找到，AIDL什么的一般价钱都是几cent，干酵母在卖烘培用品的地方都有，肯定能找到的

ilydy5800 ilydy5800 当前离线积分 26593 狗仔卡	2^# 发表于 5.12.2012 18:06:01 \| 只看该作者探索多瑙河的明珠，匈牙利旅游9折起，点击直达！提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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