[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
5 M9 r9 C# u6 F! f3 \" g今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.

5 g, `! \, n' `' k. _
) h2 ~% Z/ B9 k然后就开始煎啦,油烟机火力全开.



. [  C; l  A& Q+ B出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

然后水煎干,就好啦,出锅吃了.



6 u  X4 ^. b1 {, k1 u: F今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
# p9 Z8 w! V& I1 p, {. D# E5 T

9 I- |# C9 N  F! O3 x2 o6 n( S
# t/ H  V) y% B; ^8 DHelp yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
+ ]& N1 u* F! R  b; N
非常好，手艺不错！很馋！