[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.

0 x& y' F( N7 U
% M+ U5 p- [/ [5 P- r然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
( b. j: e, _3 S' ?* K


% B; J+ b  ]# E7 `出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
0 x) C- o1 \! r然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

3 A  ^8 r6 T8 W然后水煎干,就好啦,出锅吃了.

: [/ q5 z* m% c9 P# a2 `8 c$ n
, g; e4 r& i0 B% }) A. J! `+ f
今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
3 }, v$ e2 x9 y& o( c5 X
4 Z2 z" \& M2 B) d/ m

Help yourself like at home.Love ya!
9 J. v8 N* F1 V$ x- |$ T$ UXOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
1 L4 Y, D3 w- j8 b/ w. E4 ]那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
' G6 W$ S( ?7 Y5 I7 b: i
非常好，手艺不错！很馋！