[原创] 今日晚饭之回锅肉

collboy

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$ l- k2 ]: k" _! y4 {1. 买一块五花肉，要带皮的那种，最好是肚子上的肉。去骨，用开煮20-30分钟，大约7分熟
6 ~3 e; Y8 b0 C: P9 E煮肉是做回锅肉的关键，不能煮的太透，否则吃起来很干。也不能煮的不熟，否则不香

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" V9 `+ h8 R4 }" V9 G) b- k5 J2. 发肉凉一下，切开。煮的好的肉中间要没有血，但还有点红色。

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3. 要一个青椒和一个洋葱，切好
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$ q+ d) W# n$ G; I- w! M# u4. 起一个油锅，油不要太多，因为肉里有很多油。下肉炸，等到没有红色了，肉稍有点焦的时候出国。
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5. 将青椒和洋葱下锅爆一下，加四川豆瓣酱。市面上也有买回锅肉的调料，可以代替豆瓣酱
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6. 然后下炸好的肉，加酱油，糖和味精。这个菜里原则上不放盐的，酱油也只是为了作色。味道全靠豆瓣酱。
* V2 k8 }& D$ }  F. P6 z! q% P这就是了
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再来一张

介苗

LZ这大半夜的。。。。。。。。
# v' }, e- x$ C, c; M7 ^$ s赏块肉吧

文羽希

偶今天也做了回锅肉，这么巧
呵呵

痞子阿蔡

肉片稍微厚了点 并且横截面小了点 不过还是不错了

dypeny

hahaha
- u( D- Y  ?0 h; P. r& w
lalalalala

zizizizizizizi

痞子阿蔡

hahaha
  k2 x, S8 o$ w9 M
' ?* c' ]& n0 N/ m, x/ Olalalalala

zizizizizizizi
dypeny 发表于 7.7.2009 23:51

4 S6 s/ v( q& @8 V4 t, U
带头灌水哦 小心砍你金币哦~~

dypeny

haha ..right,,,,halazi is a kind of water........

( S# c* q* b) ?! h4 C3 }1 gI have no idea. I can not use the Chinese.

德云社

看帖子看饿了~做饭去~！
* P( x$ l' a4 ~顺便问下，楼主是弗莱堡的么？啥时候来教教大家做饭啊~

快乐的小虫子

放些包菜，再把肉切的更薄些就完美了。。。。。。。

hardrock

照着楼主的方子做了回大盘鸡，现在又来回锅肉了，是不是过2天又要去买五花肉了呢？