[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
. p* m7 V0 s+ Z( i! @" {) e今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
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- V2 p8 C3 S% b+ d* n  ?然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.
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- G$ f! w  N- m9 N* d1 h然后就开始煎啦,油烟机火力全开.

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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.

然后水煎干,就好啦,出锅吃了.

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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.


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6 o6 s( ]" I+ hHelp yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
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非常好，手艺不错！很馋！

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

俗俗

有点嫩
( i7 `( A, a7 p) Y) z: n) x6 j" e感觉可以再煎老一点

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，