晒晒自己做的雪菜肉丝面

heuteabendwo

哈哈，好吃

heuteabendwo

我一直都用老抽的，味道好，主要是茶叶起作用
* {: A5 i" C9 _) _9 X3 {0 |% ^3 q生抽没用过，也许也不错

冰封王座

我来讲讲如何做茶叶蛋吧.
先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
4 y1 ]" B* ]) z剥掉鸡蛋 ...
/ o+ D' r! j) S, Lheuteabendwo 发表于 20.4.2010 12:56

   你确定是放老抽吗？老抽似乎是上色用的，但是味道会不会没有生抽好啊？

娇贝儿

美味

heuteabendwo

我来讲讲如何做茶叶蛋吧.
% {$ q" @1 A1 k& O- |: J* {5 G- r先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
0 \9 Q" `7 K4 v& V剥掉鸡蛋壳，然后用刀把鸡蛋竖着划４－５道口子.
放入锅里，加入水，放点茶叶（最好是绿茶）, 放老抽（酱油），盐，小火闷煮半个小时以上，以看到鸡蛋颜色变深为准

忧夏的漠漠

哇，这个茶叶蛋做的太好了
/ G: U) ]. a& j; u4 k; p我怎么也弄不出这么入味的感觉。。。。

poolooq

我喜欢笋丝，要是再放点笋丝就太完美了

heuteabendwo

很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。
! `; m3 v0 i( |冰封王座 发表于 19.4.2010 11:49

卤蛋自己做的，呵呵

heuteabendwo

茶叶蛋卤的不错呀。这个宽面条哪里买的，是什么牌子的。有图伐
3 n1 ?% I( c0 D/ p1 l$ w( f7 k柠檬蜂蜜茶 发表于 18.4.2010 18:36

这个宽面条叫“幸福面”，是在纽伦堡的SB Tankstelle旁边的一个专卖意大利和亚洲食品的超市买的

冰封王座

很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。