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其实我告诉你一种焦糖豆花，自己试过，味道相当NB啊～～！！% h4 y' U0 o& [
& K" `& s& _3 m材料：
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普通砂糖，日本嫩豆腐（或者拍碎的普通豆腐，但是味道不要太酸）
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做法：
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6 y# H6 j( _/ ?8 [一个很干燥的锅，放入砂糖，1.5档火，一直到砂糖变成暗红色为止，在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色，用勺子一点一点的加入开水（防止飞溅），到不飞溅的时候放入豆腐，稍微翻一下，，让豆腐沾匀叫焦糖水，然后再加入一杯开水，略微翻滚一下即可出锅 |
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狗仔卡
发表于 20.2.2009 15:31:03
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