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豆腐花?

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1#
发表于 20.2.2009 15:31:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
想吃甜的豆腐花? * X7 V. w! k) u' p5 s, J

# r0 u: r5 X3 Y) H: h0 {" W慕尼黑哪里可以吃到?
2#
发表于 20.2.2009 18:42:11 | 只看该作者
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3#
发表于 20.2.2009 20:59:04 | 只看该作者
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4#
发表于 20.2.2009 23:41:44 | 只看该作者
其实我告诉你一种焦糖豆花,自己试过,味道相当NB啊~~!!0 j/ ]( W/ A4 u3 o) N9 v; k; d

& }3 ?$ }6 R+ j# ^  ]材料:2 d6 x% f% g8 u: d) p

, }9 n: D1 u4 [- P普通砂糖,日本嫩豆腐(或者拍碎的普通豆腐,但是味道不要太酸)
: @" I4 ]7 f1 m* v8 U8 @- x
5 u$ L; D3 I2 ?/ l( m) G做法:0 P0 {! v) ?8 N0 O4 C5 c
3 {3 Q& i0 Q' I) C
一个很干燥的锅,放入砂糖,1.5档火,一直到砂糖变成暗红色为止,在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色,用勺子一点一点的加入开水(防止飞溅),到不飞溅的时候放入豆腐,稍微翻一下,,让豆腐沾匀叫焦糖水,然后再加入一杯开水,略微翻滚一下即可出锅
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5#
发表于 21.2.2009 00:05:22 | 只看该作者
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6#
发表于 21.2.2009 01:12:38 | 只看该作者
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